Ube violet des Philippines et Ube Latte préparé avec de la poudre d'Ube UBE TIME Ube violet des Philippines et Ube Latte préparé avec de la poudre d'Ube UBE TIME Ube violet des Philippines et Ube Latte préparé avec de la poudre d'Ube UBE TIME

LE GUIDE UBE TIME

Title

Qu’est-ce que 
l’Ube ?

L'Ube (Dioscorea alata) est une igname violette originaire des Philippines. Découvrez son origine, son goût, ses bienfaits et les meilleures façons de le déguster en Ube Latte ou en dessert.

 

 

 

Découvrir la poudre

Découvrir lES capsules
Ube violet des Philippines et Ube Latte préparé avec de la poudre d'Ube UBE TIME

L'Ube (prononcé « ou-bé ») est une igname violette (Dioscorea alata) emblématique des Philippines. 

Appréciée pour sa couleur naturellement violette et sa saveur douce aux notes délicatement vanillées, elle est aujourd'hui utilisée dans les lattes, les desserts et la pâtisserie à travers le monde.

 

Longtemps considéré comme un trésor de la cuisine philippine, l'Ube séduit désormais les amateurs de nouvelles saveurs grâce à son goût unique, sa couleur spectaculaire et sa grande polyvalence.

L'Ube en quelques mots

Title

Origine

Philippines

 

Un ingrédient emblématique 

de la cuisine philippine.

Couleur

Naturellement

violette

Une teinte issue 

naturellement du tubercule.

Goût

Vanille ● Noisette 

● Doux

Saveur délicate et 

légèrement sucrée

Utilisation

Latte ● Desserts

● Pâtisserie

Polyvalent et délicieux

au quotidien

L'origine de l'Ube : une igname violette emblématique des Philippines

L'ORIGINE DE L'UBE

Une igname violette emblématique des Philippines

Title

 

L'Ube (Dioscorea alata) est une igname violette cultivée depuis des générations aux Philippines, où elle occupe une place importante dans la cuisine traditionnelle. 

Son goût délicat, sa couleur naturellement violette et sa polyvalence en font aujourd'hui un ingrédient apprécié bien au-delà de son pays d'origine.

 

Chez Ube Time, nous sélectionnons une variété premium cultivée à Bohol, une région réputée pour produire un Ube de grande qualité, reconnu pour sa couleur intense et son profil aromatique.

 

À retenir

 

L'Ube et le taro ne sont pas la même plante. Leur couleur, leur goût et leurs utilisations sont différents. Si les deux tubercules sont populaires dans la cuisine asiatique, l'Ube se distingue par sa couleur naturellement violette et sa saveur douce aux notes délicatement vanillées.

UNE SAVEUR UNIQUE

Quel goût a réellement l'Ube ?

Title

L'Ube possède une saveur douce et gourmande qui séduit aussi bien les amateurs de café que de pâtisserie. 

Son profil aromatique est souvent décrit comme légèrement vanillé, subtilement noisetté et délicatement sucré.

Contrairement au matcha, l'Ube offre une saveur plus douce et naturellement gourmande, idéale aussi bien en boisson chaude qu'en latte glacé

Son profil aromatique est souvent décrit comme :

Légèrement vanillé

Notes noisettées

Parfait avec le lait

NE PLUS LES CONFONDRE

Ube vs Taro : quelles différences ?

Title

UBE

L'igname violette 

des Philippines

Chair naturellement violette

Saveur douce et gourmande

Notes légèrement vanillées

Idéal pour les Ube Lattes

Utilisé en pâtisserie

TARO

Le tubercule 

traditionnel asiatique

Chair blanche à légèrement violacée

Goût plus neutre

Texture plus farineuse

Souvent utilisé en bubble tea

Tubercule différent de l'Ube

Découvrir notre poudre d'Ube

À retenir

L'Ube et le taro ne sont pas la même plante. Leur couleur, leur goût et leurs utilisations sont différents. Si les deux tubercules sont populaires dans la cuisine asiatique, l'Ube se distingue par sa couleur naturellement violette et sa saveur douce aux notes délicatement vanillées.

UNE COULEUR NATURELLE

Pourquoi l'Ube est-il naturellement violet ?

Title
Gros plan de la chair naturellement violette d'un tubercule d'Ube (Dioscorea alata) Gros plan de la chair naturellement violette d'un tubercule d'Ube (Dioscorea alata) Gros plan de la chair naturellement violette d'un tubercule d'Ube (Dioscorea alata)
Gros plan de la chair naturellement violette d'un tubercule d'Ube (Dioscorea alata)

La couleur intense de l'Ube est l'une de ses caractéristiques les plus remarquables. 

Contrairement à certaines préparations violettes qui utilisent des colorants, l'Ube (Dioscorea alata) possède naturellement une chair d'un violet profond. 

 

Cette couleur unique est l'une des raisons pour lesquelles il est devenu l'ingrédient incontournable des Ube Lattes, desserts et pâtisseries du monde entier.

 

Cette teinte provient des anthocyanes, des pigments végétaux naturellement présents dans de nombreux fruits et légumes violets, comme les myrtilles, les mûres ou le chou rouge. 

L'intensité de la couleur peut varier selon la variété, les conditions de culture et le procédé de transformation.

 

Chez UBE TIME, nous sélectionnons une variété premium cultivée à Bohol, aux Philippines, reconnue pour sa couleur naturellement vive et son goût délicat. 

Aucune coloration artificielle n'est ajoutée : la couleur provient exclusivement du tubercule.

Le saviez-vous ?

 

Une poudre d'Ube authentique peut présenter des nuances de violet différentes d'une récolte à l'autre. 

Cette variation naturelle est un véritable indicateur d'authenticité.

UNE INFINITÉ DE POSSIBILITÉS

Comment utiliser l'Ube ?

Title

Grâce à son goût délicat et à sa couleur naturellement violette, l'Ube s'invite aussi bien dans les boissons que dans les desserts. 

Voici quelques-unes des recettes les plus populaires.

Ube Latte

La boisson signature, 

chaude ou glacée.

Pâtisseries à l'Ube

Cookies, cheesecakes, 

brioches et bien plus.

Desserts glacés

Glaces, milkshakes et 

smoothies gourmands.

Capsules Ube Latte

Un latte crémeux prêt 

en quelques secondes.

Et ce n'est qu'un début… L'Ube s'invite aussi dans les pancakes, mochis, gaufres, boissons frappées et de nombreuses autres recettes.

POURQUOI CHOISIR UBE TIME ?

Où acheter de l'Ube de qualité ?

Title

Chez UBE TIME, nous sélectionnons une variété premium d'Ube cultivée à Bohol, aux Philippines. 

Notre engagement est simple : proposer un Ube 100 % naturel, sans colorants, sans conservateurs et sans 

sucres ajoutés, afin de préserver son goût authentique et sa couleur naturellement violette.

🌿Poudre d'Ube Premium

Préparez facilement des Ube Lattes, desserts et pâtisseries avec notre poudre d'Ube 100 % naturelle.

Découvrir la poudre

💜 Capsules Ube Latte Premium

Retrouvez toute la gourmandise d'un Ube Latte en quelques secondes grâce à nos capsules compatibles Nespresso® Original.

Découvrir les capsules

VOUS AVEZ ENCORE DES QUESTIONS ?

Questions fréquentes sur l'Ube

Title

Vous ne trouvez pas la réponse à votre question ? Contactez notre équipe, nous serons ravis de vous accompagner.

L'Ube est-il une patate douce ?

Non. L'Ube (Dioscorea alata) est une igname violette, tandis que la patate douce violette appartient à une espèce différente. 

Bien que leur couleur soit similaire, leur goût, leur texture et leurs utilisations ne sont pas les mêmes.

Quelle est la différence entre l'Ube et le taro ?

L'Ube possède une chair naturellement violette et une saveur douce aux notes légèrement vanillées. 

Le taro, quant à lui, présente une chair blanche à légèrement violacée et un goût plus neutre. Ce sont deux tubercules différents.

Quel est le goût de l'Ube ?

L'Ube offre une saveur douce et gourmande, souvent comparée à la vanille, avec de légères notes de noisette. 

Son goût délicat en fait un ingrédient idéal pour les lattes, desserts et pâtisseries.

L'Ube contient-il de la caféine ?

Non. L'Ube est naturellement sans caféine. Il peut être dégusté à tout moment de la journée, aussi bien en boisson chaude qu'en dessert.

Comment préparer un Ube Latte ?

Il suffit de mélanger de la poudre d'Ube avec du lait chaud ou froid, puis d'ajouter un édulcorant selon vos préférences. 

Pour une préparation encore plus rapide, découvrez également nos capsules Ube Latte compatibles Nespresso® Original.

Pourquoi l'Ube est-il violet ?

La couleur de l'Ube est entièrement naturelle. 

Elle provient des anthocyanes, des pigments végétaux présents dans certains fruits et légumes violets. 

Aucun colorant artificiel n'est nécessaire pour obtenir cette couleur caractéristique.

Où acheter de la poudre d'Ube ?

Vous pouvez commander notre poudre d'Ube premium directement sur UBE TIME. 

Nous proposons également des capsules Ube Latte compatibles Nespresso® Original, avec une livraison en France et en Europe.

Les capsules Ube Latte sont-elles compatibles avec toutes les machines ?

Nos capsules sont compatibles avec les machines Nespresso® Original. Elles ne sont pas compatibles avec les machines Vertuo®.

Comment conserver la poudre d'Ube ?

Conservez votre poudre d'Ube dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. 

Refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation afin de préserver sa qualité et sa couleur naturelle.

L'Ube est-il bon pour la santé ?

L'Ube contient naturellement des fibres et des anthocyanes, des pigments végétaux responsables de sa couleur violette. 

Comme tout aliment, il s'intègre dans une alimentation variée et équilibrée.

L'Ube est-il vegan ?

Oui. Notre poudre d'Ube UBE TIME est composée à 100 % d'Ube, sans ingrédients d'origine animale. 

Elle convient donc à une alimentation végan.

L'Ube contient-il du gluten ?

Non. L'Ube est naturellement sans gluten. Notre poudre d'Ube ne contient pas de gluten.

Pourquoi choisir Ube Time ?

Chez Ube Time, nous sélectionnons une variété premium d'Ube cultivée à Bohol, aux Philippines. 

Notre poudre est 100 % naturelle, sans colorants, sans conservateurs et sans sucres ajoutés, afin d'offrir un Ube authentique, fidèle à son goût et à sa couleur d'origine.

Quel est le meilleur lait pour préparer un Ube Latte ?

L'Ube s'accorde aussi bien avec du lait de vache qu'avec des boissons végétales comme l'avoine, l'amande ou la noix de coco. 

Le lait d'avoine est souvent apprécié pour sa texture crémeuse qui met particulièrement en valeur la douceur naturelle de l'Ube.

Découvrez le véritable goût de l'Ube

Title

Découvrez une nouvelle façon de savourer l'Ube grâce à notre poudre premium et à nos capsules compatibles Nespresso® Original.

Découvrir la poudre

Découvrir les capsules