Iced Ube Latte: das perfekte Rezept zum Herbststart

Der Herbststart heißt nicht, dem Sommer Lebewohl zu sagen. Mit einem Iced Ube Latte ziehst du die warmen Tage in ein großes lila Glas, cremig und erfrischend, fertig in fünf Minuten. Hier ist unser klümpchenfreies, 100 % natürliches Rezept.

Warum ein Iced Ube Latte zum Herbststart?

Weil er gerade jetzt alles richtig macht: erfrischend, solange es noch warm ist, wärmend fürs Gemüt, wenn der Alltag zurückkehrt, und von Natur aus koffeinfrei, also perfekt auch am späten Tag. Sein spektakuläres Violett kommt allein vom Ube, nie von einem Farbstoff. Und er gehört zu den einfachsten Getränken, die zu Hause gelingen.

Zutaten

• 1 Teelöffel Kinampay-Ube-Pulver
• 2 Esslöffel heißes Wasser (zum Auflösen)
• 200 ml Milch nach Wahl (Hafer und Kokos sind perfekt)
• 1 bis 2 Teelöffel Ahornsirup oder Zucker (optional)
• Eine großzügige Handvoll Eiswürfel

Das Rezept, Schritt für Schritt

1. Gib in ein Glas oder eine Schüssel das Ube-Pulver und das heiße Wasser. Gut zu einer glatten Paste verrühren: das ist das Geheimnis eines klümpchenfreien Getränks.
2. Füge Sirup oder Zucker hinzu, wenn du es süßer magst, und rühre erneut um.
3. Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln und gieße die kalte Milch darüber.
4. Gieße die Ube-Mischung über die Milch, bewundere den lila Verlauf und rühre vor dem Genießen um.

3 Variationen zum Ausprobieren

• Kokos-Genuss: ersetze die Milch durch Kokosmilch für eine noch cremigere Version.
• Intensives Violett: gib einen halben Löffel Pulver mehr dazu für Farbe und Geschmack.
• Ube Tonic: eine Ube-Basis, Sprudelwasser und ein Spritzer Limette für ein ultrafrisches Getränk.

Lust auf mehr?

Sobald du die eisgekühlte Version beherrschst, geht mit demselben Pulver alles: heißer Latte, Overnight Oats, Cheesecake oder hausgemachtes Eis. Unsere Rezeptbibliothek steckt voller Ideen, und unser Ube-Guide beantwortet jede Frage.