L'ube et le café
L'ube latte a le look d'un café de coffee shop, mais l'ube ne contient pas de caféine. Voici comment l'ube et le café se rencontrent dans la tasse, du latte sans caféine au « dirty » corsé.
L'ube ne contient pas de caféine
C'est le point de départ, et c'est une bonne nouvelle : l'ube est une igname, pas un grain ni une feuille. Un ube latte préparé à la poudre pure ne contient donc aucune caféine, contrairement au café ou au matcha. Vous pouvez en boire le soir sans y penser.
Un ube latte « dirty » n'est caféiné que par le shot d'espresso qu'on lui ajoute. Sans café, l'ube reste 100 % sans caféine.
Ube latte, ube « dirty », café : le comparatif.
| Critère | Ube latte | Ube dirty | Café latte |
|---|---|---|---|
| Base | Ube + lait | Ube + espresso + lait | Café + lait |
| Caféine | Aucune | Celle de l'espresso | Élevée |
| Couleur | Violet éclatant | Violet nuancé | Brun |
| Moment idéal | Toute la journée | Matin, après-midi | Matin |
Ube latte
Ube dirty
Café latte
Quand l'ube rencontre le café
L'ube et le café forment un très beau duo. L'ube coffee ou l'ube latte « dirty » consiste à verser un shot d'espresso sur un ube latte : la douceur vanillée de l'ube adoucit l'amertume du café, et la couleur se pare de nuances profondes. C'est la version parfaite si vous voulez à la fois le goût de l'ube et le coup de fouet du café.
Pour un « dirty » réussi, préparez d'abord l'ube latte, puis versez l'espresso par-dessus au moment de servir : le dégradé est plus joli et le café reste chaud.
Ube ou café : pourquoi choisir ?
L'ube latte est l'allié des amateurs de boissons douces et colorées, à toute heure. Le café reste le roi du matin. Et entre les deux, l'ube « dirty » réunit le meilleur des deux mondes.
- L'ube ne contient aucune caféine : parfait le soir.
- L'ube latte « dirty » n'est caféiné que par l'espresso ajouté.
- Ube et café forment un duo gourmand, doux et corsé à la fois.
Voyez l'ube et la caféine, la recette de l'ube latte, ou ube et matcha.
Ube seul ou ube « dirty », à vous de voir.
Notre poudre 100 % ube Kinampay se déguste sans caféine, ou avec un shot d'espresso pour une version corsée. Le violet, toujours au rendez-vous.
Vos questions : l'ube et le café.
L'ube contient-il de la caféine ?
Non. L'ube est une igname, il ne contient aucune caféine. Un ube latte préparé à la poudre pure est donc sans caféine et peut se boire le soir.
Qu'est-ce qu'un ube latte « dirty » ?
C'est un ube latte sur lequel on verse un shot d'espresso. La caféine vient uniquement de ce café ajouté ; l'ube, lui, reste sans caféine.
Peut-on mélanger ube et café ?
Oui, et c'est délicieux. La douceur vanillée de l'ube adoucit l'amertume du café. On parle alors d'ube coffee ou d'ube latte dirty.
L'ube latte est-il un bon substitut au café ?
C'est une excellente alternative sans caféine, avec un goût doux et une belle couleur. Pour le coup de fouet du café, optez pour la version dirty avec espresso.
Peut-on boire un ube latte le soir ?
Oui, sans problème, tant qu'il est préparé sans café. La poudre pure d'ube ne contient pas de caféine.