Nährwerte von Ube
Geschmack und Farbe sind schön. Zahlen sind besser, um sich ein genaues Bild zu machen.
Hier ist die Nährwerttabelle für Ube-Pulver, ohne Umwege.
Die Nährwerttabelle von Ube
Durchschnittswerte pro 100 g Ube-Pulver.
| Pro 100 g | Wert |
|---|---|
| Energie | 1548 kJ / 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 85 g |
| davon natürlich enthaltene Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Salz | < 0,01 g |
Wie man diese Werte liest
Drei Dinge stechen hervor.
Erstens ist Ube ballaststoffreich: 7 g pro 100 g. Zweitens ist es fettarm (0,5 g). Und schließlich sind seine Kohlenhydrate (85 g) die einer Knolle, mit nur 8 g natürlich enthaltenen Zuckern.
Diese Angaben gelten für das reine Pulver, ohne Zuckerzusatz. Milch und Süßungsmittel, die du in deinen Latte gibst, kommen anschließend hinzu, je nach Rezept.
Natürliche Zucker, nie zugesetzt
Ein Punkt beruhigt oft: Die 8 g Zucker pro 100 g sind natürlich in der Yamswurzel enthalten.
Dem Pulver wird kein Zucker zugesetzt. Die Süße von Ube kommt nicht von einer Zuckerung, sondern von der Wurzel selbst. Der Rest hängt davon ab, was du in deine Tasse gibst: Milch, Sirup, ganz nach Geschmack.
Auf einem Etikett umfasst „Zucker“ alle Zucker, auch die natürlich enthaltenen. Hier: 8 g von 85 g Kohlenhydraten – der Großteil ist Stärke, wie bei anderen Knollen.
Und für einen Latte?
Gute Nachricht: Man verwendet nur eine kleine Dosis auf einmal.
Eine Latte-Portion entspricht etwa einem Teelöffel Pulver. Die obigen Werte, angegeben pro 100 g, entsprechen also einem deutlich geringeren Verzehr pro Tasse.
Für den Rest: die Vorzüge von Ube und die Frage nach dem Koffein.
Lust, es auszuprobieren?
Ein natürliches Ube-Pulver, ballaststoffreich und koffeinfrei. Auch als Kapsel erhältlich, fertig in 30 Sekunden.
Deine Fragen zu den Nährwerten.
Wie viele Kalorien hat Ube?
370 kcal pro 100 g Pulver. Eine Latte-Portion macht davon nur einen kleinen Bruchteil aus.
Enthält Ube viel Zucker?
Nein: 8 g natürlich enthaltene Zucker pro 100 g, ohne Zuckerzusatz im Pulver.
Enthält Ube zugesetzten Zucker?
Nein. Die 8 g Zucker pro 100 g sind natürlich in der Yamswurzel enthalten; nichts wird zugesetzt.
Ist Ube ballaststoffreich?
Ja, Ube-Pulver enthält 7 g Ballaststoffe pro 100 g.
Enthält Ube Eiweiß?
Ein wenig: 6 g pro 100 g Pulver.
Enthält Ube Gluten?
Nein, Ube ist eine Yamswurzel, von Natur aus glutenfrei.
Beinhalten diese Werte die Milch?
Nein, sie beziehen sich auf das Pulver allein. Milch und Süßungsmittel kommen je nach Rezept hinzu.