Valori nutrizionali dell'ube
Il gusto e il colore sono importanti. I numeri, però, sono meglio per farsi un'idea precisa.
Ecco la tabella nutrizionale della polvere di ube, senza fronzoli.
Valori nutrizionali dell’ube
Valori medi per 100 g di polvere di ube.
| Per 100 g | Valore |
|---|---|
| Energia | 1548 kJ / 370 kcal |
| Carboidrati | 85 g |
| di cui zuccheri naturali | 8 g |
| Fibre alimentari | 7 g |
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | < 0,1 g |
| Sale | < 0,01 g |
Come leggere questi valori
Tre cose spiccano.
Innanzitutto, l'ube è ricco di fibre: 7 g per 100 g. In secondo luogo, è povero di grassi (0,5 g). Infine, i suoi carboidrati (85 g) sono quelli di un tubero, con solo 8 g di zuccheri naturalmente presenti.
Questi valori si riferiscono alla polvere pura, senza zuccheri aggiunti. Il latte e il dolcificante che aggiungete al vostro latte si aggiungono in seguito, a seconda della vostra ricetta.
Zuccheri naturali, mai aggiunti
Un punto che spesso rassicura: gli 8 g di zuccheri per 100 g sono naturalmente presenti nell'igname.
Nessun zucchero viene aggiunto alla polvere. La dolcezza dell'ube non deriva dall'aggiunta di zucchero, ma dalla radice stessa. Il resto dipende da cosa aggiungete nella vostra tazza: latte, sciroppo, a vostro gusto.
Su un'etichetta, la dicitura "zuccheri" raggruppa tutti gli zuccheri, compresi quelli naturalmente presenti. Qui, 8 g su 85 g di carboidrati: l'essenziale è amido, come in altri tuberi.
E per un latte?
Buone notizie: ne usiamo solo una piccola dose alla volta.
Una porzione di latte corrisponde a circa un cucchiaino di polvere. I valori sopra indicati, dati per 100 g, corrispondono quindi a un consumo molto inferiore per tazza.
Per il resto: i benefici dell'ube e la questione della caffeina.
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Una polvere di ube naturale, ricca di fibre e senza caffeina. Disponibile anche in capsule pronte in 30 secondi.
Le vostre domande su l'alimentazione.
Quante calorie ci sono nell'ube?
370 kcal per 100 g di polvere. Una porzione di latte, invece, ne rappresenta solo una piccola frazione.
L'ube contiene molto zucchero?
No: 8 g di zuccheri naturalmente presenti per 100 g, senza zucchero aggiunto nella polvere.
L'ube contiene zuccheri aggiunti?
No. Gli 8 g di zuccheri per 100 g sono naturalmente presenti nell'igname; non viene aggiunto nulla.
L'ube è ricco di fibre?
Sì, la polvere di ube contiene 7 g di fibre per 100 g.
L'ube contiene proteine?
Un po': 6 g per 100 g di polvere.
L'ube contiene glutine?
No, l'ube è un igname, naturalmente senza glutine.
Questi valori includono il latte?
No, si riferiscono solo alla polvere. Latte e dolcificante si aggiungono in base alla vostra ricetta.