Conservar as preparações e as cápsulas
Um latte preparado, um bolo de ube, cápsulas: cada forma tem as suas boas práticas de conservação. Eis como manter frescura, sabor e cor, sem desperdiçar.
Uma vez preparado, conserva-se?
O pó conserva-se muito tempo, mas uma vez transformado em bebida ou em sobremesa, o ube segue as regras habituais da cozinha: no frio, ao abrigo do ar, e não demasiado tempo. Eis as referências por tipo de preparação, mais os conselhos para as cápsulas.
Uma bebida de ube saboreia-se de preferência recém-preparada: a espuma e a cor estão então no seu melhor. Conservada, continua boa mas um pouco menos viva.
Quanto tempo: a tabela.
| Preparação | Onde e como | Duração |
|---|---|---|
| Ube latte (quente ou gelado) | No frigorífico, tapado | 24 h; remexer antes |
| Creme, ganache | No frigorífico, com película | 2 a 3 dias |
| Bolo, cheesecake | No frigorífico, tapado | 3 a 4 dias |
| Gelado, semifrio | No congelador | Várias semanas |
| Cápsulas | A seco, à temperatura ambiente | Até à data de validade |
Onde e como
Duração
Bebidas e sobremesas
Uma bebida conserva-se no frigorífico, bem tapada, e saboreia-se nas 24 horas: lembre-se de a remexer, porque o pó pode depositar-se. Os cremes e bolos guardam-se alguns dias no frio, com película para evitar que sequem. Os gelados congelam-se sem problema.
Para uma bebida gelada preparada com antecedência, mantenha a mistura leite + ube no frio e junte o gelo apenas na hora de servir. A textura fica perfeita.
As cápsulas
As cápsulas conservam-se facilmente: a seco, à temperatura ambiente, ao abrigo do calor e da humidade, até à sua data de validade. A sua selagem protege o conteúdo do ar e da luz. Evite apenas armazená-las perto de uma fonte de calor ou num local húmido.
- Bebida preparada: no frio, tapada, nas 24 h, a remexer.
- Cremes e bolos: 2 a 4 dias no frigorífico, com película.
- Gelados: no congelador, várias semanas.
- Cápsulas: a seco, à temperatura ambiente, até à data de validade.
Veja conservar o pó, data de validade e qualidade, ou todas as nossas receitas.
Nada se perde, tudo se guarda.
Do pó às cápsulas, passando pelas suas preparações, o ube Ube Time conserva-se de forma simples. A si cabe saborear sem desperdiçar.
As suas perguntas: conservar as preparações.
Quanto tempo se guarda um ube latte preparado?
Cerca de 24 horas no frigorífico, bem tapado. Remexa-o antes de servir, porque o pó pode depositar-se no fundo.
Podem-se congelar as preparações de ube?
Os gelados e semifrios congelam-se perfeitamente. Para os cremes e bolos, é preferível a refrigeração durante alguns dias.
Quanto tempo se conserva um bolo de ube?
Cerca de 3 a 4 dias no frigorífico, tapado para evitar que seque e para preservar a sua cor.
Como conservar as cápsulas Ube Latte?
A seco, à temperatura ambiente, ao abrigo do calor e da humidade, até à sua data de validade. A sua selagem protege o conteúdo.
A minha bebida de ube depositou-se no fundo, é normal?
Sim, é normal após algumas horas. Uma mexida com colher ou vara de arames basta para recuperar uma textura homogénea.