Cappuccino Ube
La version la plus mousseuse de l’ube : un cappuccino violet, coiffé d’une mousse de lait généreuse et aérienne.
Avec une capsule Ube Time, il se prépare en un instant, sans caféine.
Tout est dans la mousse
Le cappuccino, c’est l’art de la mousse de lait.
Là où le latte est tout en douceur liquide, le cappuccino mise sur une mousse épaisse et onctueuse qui coiffe la base d’ube. Le contraste entre le violet profond et le blanc nacré est irrésistible.
Un cappuccino traditionnel se compose de trois tiers : base, lait chaud et mousse. Ici, la base d’ube remplace l’espresso, sans caféine.
Le cappuccino ube, pas à pas.
Une base, un beau nuage de mousse.
Ingrédients
- 1 capsule Ube Time
- 120 ml de lait au choix (bien mousseux)
- Sucrant selon le goût (facultatif)
- Une pincée de poudre d’ube pour le dessus (facultatif)
Matériel
- Votre machine à capsules
- Un mousseur à lait (électrique ou manuel)
- Une tasse à cappuccino
Préparation
- Lancez la capsule Ube Time dans votre tasse pour la base d’ube.
- Faites chauffer et mousser le lait jusqu’à obtenir une mousse dense.
- Versez le lait chaud sur la base, en retenant la mousse à la cuillère.
- Déposez la mousse par-dessus, saupoudrez d’un peu de poudre d’ube, et savourez.
Toute la famille Capsules
Cappuccino, affogato, mocha… toute la polyvalence des capsules, prête en 30 secondes.
Ube Latte en capsule
Le latte violet prêt en 30 secondes.
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Affogato Ube
La capsule versée sur une glace vanille.
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Mocha Ube
Ube, chocolat et café réunis.
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Ube Vanilla Latte
La douceur de l’ube, amplifiée par la vanille.
Découvrir la recette →Le geste du chef
La mousse fait tout.
Pour une mousse dense, utilisez un lait bien froid au départ et un mousseur : le lait entier ou l’avoine barista moussent le mieux. Versez le lait liquide d’abord, puis déposez la mousse à la cuillère pour un beau dôme.
Une pincée de poudre d’ube sur la mousse, et votre cappuccino prend des allures de café de barista.
Les erreurs à éviter
Trois pièges pour une mousse parfaite.
Explorez l’univers de l’ube
La capsule se prête à toutes les envies.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
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Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
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Nos capsules d’ube latte : la base parfaite, prête en 30 secondes.
Vos questions sur le cappuccino ube.
Comment faire un cappuccino ube ?
Lancez la capsule Ube Time dans votre tasse, faites mousser le lait, versez-le sur la base puis déposez la mousse par-dessus.
Le cappuccino ube contient-il de la caféine ?
Non : la base d’ube est naturellement sans caféine.
Quel lait mousse le mieux ?
Le lait entier et l’avoine barista donnent la mousse la plus dense et stable.
Quelle différence avec l’ube latte ?
Le cappuccino est plus concentré et surtout coiffé d’une épaisse mousse de lait ; le latte est plus liquide et doux.
Peut-on le faire sans mousseur ?
Oui : secouez le lait chaud dans un bocal fermé, ou fouettez-le vigoureusement pour créer de la mousse.