Affogato Ube
A sobremesa mais elegante que existe: uma bola de gelado de baunilha «afogada» sob uma base de ube quente e perfumada.
Quente e frio, derretido e cremoso, pronto num instante com uma cápsula Ube Time.
Quente sobre frio, a magia do affogato
«Affogato» significa «afogado» em italiano.
O princípio: verter uma bebida quente sobre um gelado, que começa a derreter numa delícia cremosa. Em vez do café, o ube traz a sua doçura baunilhada e a sua cor espetacular, que combina às mil maravilhas com o gelado.
Como o gelado de ube é um clássico das Filipinas, um affogato todo-ube (gelado de ube + base de ube) é puro prazer roxo.
O affogato ube, passo a passo.
Uma sobremesa chique num minuto.
Ingredientes
- 1 cápsula Ube Time
- 2 bolas de gelado de baunilha (ou gelado de ube)
- Lascas de bolacha ou de chocolate (facultativo)
Material
- A sua máquina de cápsulas
- Uma taça ou um copo resistente ao calor
- Uma colher de gelado
Preparação
- Coloque as bolas de gelado na taça.
- Acione a cápsula Ube Time para obter uma base de ube bem quente.
- Verta imediatamente a base de ube sobre o gelado.
- Polvilhe com lascas de bolacha ou de chocolate e saboreie sem esperar.
Toda a família Cápsulas
Cappuccino, affogato, mocha… toda a versatilidade das cápsulas, pronta em 30 segundos.
O gesto do chef
O segredo: o contraste das temperaturas.
Sirva o gelado bem frio e verta a base de ube bem quente, mesmo antes de servir. Saboreie de imediato, quando o gelado mal começa a derreter: é aí que o affogato fica perfeito.
Uma taça arrefecida alguns minutos no congelador mantém o gelado firme mais tempo.
Os erros a evitar
Três ciladas para um affogato perfeito.
Explore o universo do ube
A cápsula, da bebida à sobremesa.
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As nossas cápsulas de ube latte: a base perfeita, do latte ao affogato.
As suas perguntas sobre o affogato ube.
O que é um affogato ube?
Uma bola de gelado (baunilha ou ube) sobre a qual se verte uma base de ube quente, obtida com uma cápsula Ube Time. Uma sobremesa quente-fria.
O affogato ube contém cafeína?
Não, se usar a base de ube: é naturalmente sem cafeína.
Que gelado escolher?
A baunilha valoriza o ube; um gelado de ube dá uma sobremesa 100 % roxa.
Pode-se preparar com antecedência?
Não: é uma sobremesa de última hora. Verta a base de ube mesmo antes de servir para manter o gelado firme.
Com que decorá-lo?
Com lascas de bolacha, de chocolate branco ou uma pitada de pó de ube para a cor.