Cappuccino Ube
A versão mais espumosa do ube: um cappuccino roxo, coroado por uma espuma de leite generosa e aérea.
Com uma cápsula Ube Time, prepara-se num instante, sem cafeína.
Está tudo na espuma
O cappuccino é a arte da espuma de leite.
Onde o latte é pura suavidade líquida, o cappuccino aposta numa espuma densa e untuosa que coroa a base de ube. O contraste entre o roxo profundo e o branco perolado é irresistível.
Um cappuccino tradicional compõe-se de três terços: base, leite quente e espuma. Aqui, a base de ube substitui o espresso, sem cafeína.
O cappuccino de ube, passo a passo.
Uma base, uma bela nuvem de espuma.
Ingredientes
- 1 cápsula Ube Time
- 120 ml de leite à escolha (bem espumoso)
- Adoçante a gosto (opcional)
- Uma pitada de pó de ube para a superfície (opcional)
Material
- A sua máquina de cápsulas
- Um espumador de leite (elétrico ou manual)
- Uma chávena de cappuccino
Preparação
- Passe a cápsula Ube Time para a sua chávena para a base de ube.
- Aqueça e espume o leite até obter uma espuma densa.
- Deite o leite quente sobre a base, retendo a espuma com uma colher.
- Coloque a espuma por cima, polvilhe com um pouco de pó de ube e saboreie.
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O gesto do chef
A espuma faz tudo.
Para uma espuma densa, comece com leite bem frio e use um espumador: o leite gordo ou a aveia barista espumam melhor. Deite primeiro o leite líquido e depois coloque a espuma com uma colher para uma bela cúpula.
Uma pitada de pó de ube sobre a espuma, e o seu cappuccino ganha ares de café de barista.
Os erros a evitar
Três armadilhas para uma espuma perfeita.
Explore o universo do ube
A cápsula presta-se a todas as vontades.
Bebidas
Lattes, smoothies, frappés de ube.
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As suas perguntas sobre o cappuccino de ube.
Como fazer um cappuccino de ube?
Passe a cápsula Ube Time para a sua chávena, espume o leite, deite-o sobre a base e depois coloque a espuma por cima.
O cappuccino de ube contém cafeína?
Não: a base de ube é naturalmente sem cafeína.
Que leite espuma melhor?
O leite gordo e a aveia barista dão a espuma mais densa e estável.
Qual a diferença em relação ao ube latte?
O cappuccino é mais concentrado e, sobretudo, coroado por uma espessa espuma de leite; o latte é mais líquido e suave.
Pode fazer-se sem espumador?
Sim: agite o leite quente num frasco fechado, ou bata-o vigorosamente para criar espuma.