Ube Nice Cream
Cremig wie italienisches Gelato, in zartem Violett, in fünf Minuten fertig und ohne zugesetzten Zucker: Die Ube Nice Cream grenzt an Magie.
Das Geheimnis lässt sich in einem Wort sagen: gefrorene Banane.
Das Eis ganz aus Banane
Gefroren gemixt, nimmt die Banane eine cremige Eistextur an, ohne Sahne oder Eismaschine.
Ihre natürliche Süße süßt die Nice Cream, die Ube gibt ihr Farbe und Aroma. Das Ergebnis ist ein leichtes, blitzschnelles Eis, das man sofort genießt oder fest im Gefrierschrank aufbewahrt. Einfach und verblüffend.
Eine gut reife Banane ist von Natur aus süß: Die Nice Cream kommt völlig ohne zugesetzten Zucker aus.
Ube Nice Cream, Schritt für Schritt.
Etwas Geduld im Gefrierschrank, und Violett wird zu Eis.
Zutaten
- 3 gut reife Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren
- 1 TL Ube-Kinampay-Pulver (ca. 5 g)
- 2 EL Milch nach Wahl
- Toppings nach Geschmack: Früchte, Granola, Kokosraspeln
Material
- Ein leistungsstarker Mixer oder eine Küchenmaschine
- Ein Spatel
Zubereitung
- Nehmen Sie die gefrorenen Bananenscheiben heraus und lassen Sie sie eine Minute antauen.
- Mixen Sie die Banane mit dem Ube-Pulver und der Milch, während Sie die Ränder abkratzen, bis eine cremige Textur entsteht.
- Genießen Sie sofort für eine weiche Textur oder stellen Sie es 30 Minuten in den Gefrierschrank für ein festeres Eis.
- Garnieren Sie nach Lust und Laune.
Die ganze Familie Eis
Eis, Nice Cream, Eis am Stiel: das ganze eisige Violett, von einem Rezept zum nächsten.
Der Griff des Chefs
Alles hängt von der Banane ab.
Verwenden Sie gut reife und gut gefrorene Bananen: zu grün, fehlt ihnen der Zucker; nicht kalt genug, bleibt die Textur flüssig. Geben Sie die Milch sparsam hinzu, gerade genug, um dem Mixer zu helfen. Kratzen Sie oft die Ränder ab.
Frieren Sie Ihre überreifen Bananen immer in Scheiben ein: So haben Sie eine gebrauchsfertige Nice-Cream-Basis.
Die Fehler, die man vermeiden sollte
Drei Fallen für eine schön cremige Nice Cream.
Entdecke die Welt der Ube
Das Eisige ist nur eine Facette: Entdecken Sie das ganze violette Universum.
Getränke
Lattes, Smoothies, Ube-Frappés.
Entdecken →Kapseln
Lattes, Cappuccino, Affogato … in 30 Sek. fertig.
Entdecken →Desserts
Cheesecakes, Cookies, Kuchen, Pancakes.
Entdecken →Eis
Eis, Nice Cream, gefrorene Mochi.
Entdecken →Frühstück
Bowls, Porridge, Overnight Oats.
Entdecken →Philippinische Rezepte
Halaya, Ensaymada, Leche Flan.
Entdecken →Ube Time Signaturen
Unsere exklusiven Kreationen, sonst nirgends zu finden.
Entdecken →Lust auf dieses Blitzeis?
Ihnen fehlt nur das Ube-Kinampay-Pulver.
Ihre Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man eine Ube Nice Cream?
Mixen Sie gefrorene Bananenscheiben mit Ube-Pulver und etwas Milch bis zu einer cremigen Textur und genießen Sie sofort.
Enthält die Nice Cream zugesetzten Zucker?
Nein: Die gut reife Banane reicht, um sie auf natürliche Weise zu süßen.
Enthält die Ube Nice Cream Koffein?
Nein, die Ube ist von Natur aus koffeinfrei.
Kann man sie aufbewahren?
Sie ist frisch am besten, hält sich aber einige Stunden im Gefrierschrank; lassen Sie sie vor dem Servieren weich werden.
Kann man sie ohne Banane machen?
Die Banane ist die ideale Basis; ersatzweise probieren Sie gefrorene Mango mit ähnlicher Textur.