Ube Smoothie Bowl
Dick, eisig und von einem leuchtenden Violett: Die Ube-Smoothie-Bowl isst man mit dem Löffel, unter einem Regen aus Granola und frischen Früchten.
Das Frühstück, das die Augen vor den Geschmacksknospen weckt, in fünf Minuten fertig.
Die Schale, die weckt
Eine Smoothie-Bowl ist ein Smoothie, dick genug, um den Löffel zu halten.
Ube bringt seine spektakuläre Farbe und vanillige Süße, die gefrorene Banane die cremige Textur. Die Toppings sorgen für Knusprigkeit und Frische. Ein Gleichgewicht zwischen Genuss und Vitalität.
Das Geheimnis einer richtig dicken Bowl sind gefrorene Früchte, keine Eiswürfel: Sie verdicken, ohne den Geschmack zu verwässern.
Ube Smoothie Bowl, Schritt für Schritt.
Einfache Zutaten und ein paar Minuten: das violette Frühstück, Schritt für Schritt.
Zutaten
- 1 sehr reife Banane, in Scheiben gefroren
- 100 g gefrorene Früchte (Mango oder Heidelbeere)
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 100 ml Kokosmilch (oder andere Milch)
- Toppings: Granola, frische Früchte, geraspelte Kokosnuss
Material
- Ein leistungsstarker Mixer
- Eine Schale
- Ein Spatel
Zubereitung
- Mixe die Banane, die gefrorenen Früchte, das Ube-Pulver und die Milch, bis eine dicke und glatte Textur entsteht.
- Wenn die Mischung schwer läuft, gib die Milch löffelweise dazu, ohne sie flüssig zu machen.
- Gieße in eine Schale und glätte die Oberfläche.
- Garniere mit Granola, frischen Früchten und Kokosnuss, dann genieße sofort.
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Die Textur ist alles bei einer Smoothie-Bowl.
Verwende gut gefrorene Früchte und so wenig Flüssigkeit wie möglich: Du willst eine Textur wie Softeis, keinen trinkbaren Smoothie. Mixe stoßweise und schabe die Ränder ab. Serviere in einer zuvor im Gefrierschrank gekühlten Schale, damit sie nicht schmilzt.
Friere deine zu reifen Bananen in Scheiben ein: So hast du immer die perfekte Basis für eine Bowl zur Hand.
Die Fehler, die du vermeiden solltest
Drei Stolperfallen zwischen dir und einer richtig dicken Bowl.
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Dir fehlt nur das Kinampay-Ube-Pulver für Farbe und Süße.
Deine Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man eine Ube-Smoothie-Bowl?
Mixe eine gefrorene Banane, gefrorene Früchte, einen Löffel Ube-Pulver und etwas Milch, bis es dick ist, dann garniere mit Granola und frischen Früchten.
Warum ist meine Smoothie-Bowl zu flüssig?
Es fehlt an gefrorenen Früchten oder es ist zu viel Milch. Verwende gut gefrorene Früchte und gib die Milch sparsam dazu.
Enthält die Ube-Smoothie-Bowl Koffein?
Nein, Ube ist von Natur aus koffeinfrei: ein wunderbar sanftes Frühstück.
Kann man sie vorbereiten?
Die Basis wird frisch gemixt, aber du kannst deine Portionen gefrorener Früchte und deine Toppings im Voraus vorbereiten.
Welche Toppings passen zu Ube?
Granola, Banane, Heidelbeeren, geraspelte Kokosnuss, Samen und ein Spritzer Erdnussbutter passen wunderbar.