Purple Dessert Glass
Schichten, die intensives Violett und perlmuttfarbenes Weiß abwechseln, ein verstecktes Knuspern, ein Löffel, der durch die Etagen fährt: die Purple Dessert Glass ist unsere Signature-Verrine.
Elegant, ohne Backen, bereit zu beeindrucken.
Das Schichtdessert, das mit Violett spielt
Die Purple Dessert Glass schichtet unsere Lieblingselemente des Ube-Universums.
Eine Schicht intensives Ube Halaya, eine leichte, vanillige Schlagsahne, Keksstücke für den Knusper: jeder Löffel durchquert die Texturen und Farben. Ein Anrichte-Dessert, ohne Backen, das in wenigen Minuten entsteht und zuerst mit den Augen genossen wird.
Unsere Signature-Verrine inszeniert das Ube Halaya in kontrastierenden Schichten mit Sahne und Knusper: ein exklusives Anrichte-Dessert.
Purple Dessert Glass, Schritt für Schritt.
Eine Kreation von Ube Time, Schritt für Schritt.
Zutaten
- 150 g Ube Halaya (siehe Rezept)
- 200 ml gut gekühlte Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Spekulatius- oder Mürbekekse, zerbröselt
Material
- Gläser
- Ein Handmixer
- Ein Spritzbeutel (optional)
Zubereitung
- Die kalte Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille zu einer festen Schlagsahne schlagen.
- Die Kekse für die Knusperschicht zerbröseln.
- In jedem Glas eine Schicht Ube Halaya, eine Schicht Schlagsahne und Keksstücke abwechseln.
- Bis oben wiederholen, mit einem Tupfen Schlagsahne und einem Hauch Keks abschließen. Bis zum Servieren kühl stellen.
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Eine schöne Verrine lebt von sauberen Schichten.
Verwende einen Spritzbeutel, um die Schlagsahne und das Halaya aufzutragen, ohne die Glaswände zu verschmieren. Ein kaltes, festes Halaya hält die Etagen besser. Füge die Kekse erst im letzten Moment hinzu, um ihr Knuspern zu bewahren.
Schichte die Verrines in feine, durchsichtige Gläser: die violetten Etagen sind zum Anschauen gemacht.
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Alles, was du brauchst, ist Kinampay-Ube-Pulver für das Halaya.
Deine Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man eine Purple Dessert Glass?
In Gläsern Schichten aus Ube Halaya, Vanille-Schlagsahne und Keksstücken abwechseln, dann bis zum Servieren kühl stellen.
Kann man sie vorbereiten?
Ja: die Verrines im Voraus schichten und die knusprigen Kekse erst im letzten Moment hinzufügen.
Enthält die Purple Dessert Glass Koffein?
Nein, Ube ist von Natur aus koffeinfrei.
Wodurch kann man das Ube Halaya ersetzen?
Durch eine dicke Ube-Paste (Ube-Pulver mit Kondensmilch gekocht).
Gibt es dieses Rezept anderswo?
Nein: die Purple Dessert Glass ist eine exklusive Ube-Time-Kreation.