Velvet Purple Latte
Samtig und geschmeidig, ein tiefes Violett, gekrönt von einem seidigen Schaum: Der Velvet Purple Latte ist unser umhüllendster Latte.
Das Geheimnis seiner Textur: ein Hauch geschmolzener weißer Schokolade.
Samt in der Tasse
Der Velvet Purple Latte ist unsere luxuriöseste Interpretation des Ube-Latte.
Weiße Schokolade, in die Milch geschmolzen, bringt eine Rundung und einen Glanz, die den Latte in Samt verwandeln. Ube legt seine Farbe und seine vanillige Süße hinein. Das Ergebnis ist ein dichtes, seidiges Getränk, das man langsam genießt, mit geschlossenen Augen.
Unsere samtige Signatur: die Verbindung von Ube und weißer Schokolade, zwei sanfte, vanillige Zutaten, die sich gegenseitig veredeln.
Velvet Purple Latte, Schritt für Schritt.
Eine Kreation signiert Ube Time, Schritt für Schritt.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser
- 250 ml Milch nach Wahl
- 25 g weiße Schokolade
- 1 Prise Salz
Material
- Ein kleiner Topf
- Ein Schneebesen oder ein Aufschäumer
- Ein Becher
Zubereitung
- Löse das Ube-Pulver mit dem heißen Wasser auf, bis eine glatte Basis entsteht.
- Erhitze die Milch sanft und schmilz die weiße Schokolade darin unter Rühren, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Gib die Ube-Basis und die Prise Salz dazu, dann schlage, bis eine samtige, schaumige Textur entsteht.
- Gieße in den Becher und genieße gut heiß.
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Das Samtige entscheidet sich beim sanften Erwärmen.
Schmilz die weiße Schokolade bei niedriger Hitze, ohne je zu kochen: Zu viel Hitze lässt sie grießeln. Die Prise Salz, dezent, hebt die Süße und verhindert, dass es aufdringlich wird. Schlage am Ende großzügig für den seidigen Schaum.
Ein elektrischer Aufschäumer ergibt den dichtesten, samtigsten Schaum, wie im Coffee Shop.
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Dir fehlt nur das Kinampay-Ube-Pulver.
Deine Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man einen Velvet Purple Latte?
Schmilz weiße Schokolade in heißer Milch, gib eine aufgelöste Ube-Basis und eine Prise Salz dazu, dann schlage, bis es samtig ist.
Warum weiße Schokolade hinzufügen?
Sie bringt die Cremigkeit und den Glanz, die dem Latte seine Signature-Samttextur verleihen.
Enthält der Velvet Purple Latte Koffein?
Nein, Ube ist koffeinfrei; nur eine winzige Menge kann von der weißen Schokolade kommen.
Kann man ihn vegan machen?
Ja: Verwende eine Pflanzenmilch und eine pflanzliche weiße Schokolade.
Gibt es dieses Rezept anderswo?
Nein: Der Velvet Purple Latte ist eine exklusive Ube-Time-Kreation.