Ube Smoothie Bowl
Espeso, helado y de un violeta luminoso: el smoothie bowl de ube se come con cuchara, bajo una lluvia de granola y fruta fresca.
El desayuno que despierta los ojos antes que el paladar, listo en cinco minutos.
El bol que despierta
Un smoothie bowl es un smoothie lo bastante espeso para sostener la cuchara.
El ube aporta su color espectacular y su dulzura avainillada, el plátano helado la textura cremosa. Los toppings añaden el crujiente y la frescura. Un equilibrio entre gula y vitalidad.
El secreto de un bol bien espeso son las frutas congeladas, no los cubitos: espesan sin diluir el sabor.
Ube Smoothie Bowl, paso a paso.
Ingredientes simples y unos minutos: el desayuno violeta, paso a paso.
Ingredientes
- 1 plátano bien maduro, congelado en rodajas
- 100 g de fruta congelada (mango o arándano)
- 1 cucharadita de ube Kinampay en polvo (unos 5 g)
- 100 ml de leche de coco (u otra leche)
- Toppings: granola, fruta fresca, coco rallado
Material
- Una batidora potente
- Un bol
- Una espátula
Preparación
- Bate el plátano, la fruta congelada, el ube en polvo y la leche hasta una textura espesa y lisa.
- Si la mezcla cuesta girar, añade la leche cucharada a cucharada, sin volverla líquida.
- Vierte en un bol y alisa la superficie.
- Cubre con granola, fruta fresca y coco, y saboréalo enseguida.
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La textura lo es todo en un smoothie bowl.
Usa frutas bien congeladas y el menos líquido posible: buscamos una textura de helado italiano, no un smoothie para beber. Bate a golpes y raspa los bordes. Sirve en un bol previamente enfriado en el congelador para que no se derrita.
Congela tus plátanos demasiado maduros en rodajas: siempre tendrás la base perfecta de un bol a mano.
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Solo necesitas ube Kinampay en polvo para el color y la dulzura.
Tus preguntas sobre esta receta.
¿Cómo se hace un smoothie bowl de ube?
Bate un plátano congelado, fruta congelada, una cucharada de ube en polvo y un poco de leche hasta una textura espesa, y luego cubre con granola y fruta fresca.
¿Por qué mi smoothie bowl queda demasiado líquido?
Falta fruta congelada o hay demasiada leche. Usa fruta bien helada y añade la leche con moderación.
¿El smoothie bowl de ube contiene cafeína?
No, el ube es naturalmente sin cafeína: es un desayuno muy suave.
¿Se puede preparar con antelación?
La base se bate al momento, pero puedes preparar con antelación tus porciones de fruta congelada y tus toppings.
¿Qué toppings con el ube?
Granola, plátano, arándanos, coco rallado, semillas y un chorrito de mantequilla de cacahuete combinan muy bien.