Ube Smoothie Bowl
Épais, glacé, d’un violet lumineux : le smoothie bowl à l’ube se mange à la cuillère, sous une pluie de granola et de fruits frais.
Le petit-déjeuner qui réveille les yeux avant les papilles, prêt en cinq minutes.
Le bol qui réveille
Un smoothie bowl, c’est un smoothie assez épais pour tenir la cuillère.
L’ube y apporte sa couleur spectaculaire et sa douceur vanillée, la banane glacée la texture crémeuse. Les garnitures, elles, ajoutent le croquant et la fraîcheur. Un équilibre entre gourmandise et vitalité.
Le secret d’un bowl bien épais, ce sont des fruits congelés, pas des glaçons : ils épaississent sans diluer le goût.
Ube Smoothie Bowl, pas à pas.
Des ingrédients simples et quelques minutes : le petit-déjeuner violet, pas à pas.
Ingrédients
- 1 banane bien mûre, congelée en rondelles
- 100 g de fruits congelés (mangue ou myrtille)
- 1 c. à café de poudre d’ube Kinampay (env. 5 g)
- 100 ml de lait de coco (ou autre lait)
- Garnitures : granola, fruits frais, noix de coco râpée
Matériel
- Un blender puissant
- Un bol
- Une spatule
Préparation
- Mixez la banane, les fruits congelés, la poudre d’ube et le lait jusqu’à une texture épaisse et lisse.
- Si le mélange peine à tourner, ajoutez le lait cuillère par cuillère, sans le rendre liquide.
- Versez dans un bol et lissez la surface.
- Garnissez de granola, de fruits frais et de noix de coco, puis dégustez aussitôt.
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La texture fait tout dans un smoothie bowl.
Utilisez des fruits bien congelés et le moins de liquide possible : on veut une texture de glace italienne, pas de smoothie à boire. Mixez par à-coups et raclez les bords. Servez dans un bol préalablement passé au congélateur pour qu’il ne fonde pas.
Congelez vos bananes trop mûres en rondelles : vous aurez toujours la base parfaite d’un bowl sous la main.
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Il ne vous manque que la poudre d’ube Kinampay pour la couleur et la douceur.
Vos questions sur cette recette.
Comment faire un smoothie bowl à l’ube ?
Mixez une banane congelée, des fruits congelés, une cuillère de poudre d’ube et un peu de lait jusqu’à une texture épaisse, puis garnissez de granola et de fruits frais.
Pourquoi mon smoothie bowl est trop liquide ?
Il manque de fruits congelés ou il y a trop de lait. Utilisez des fruits bien glacés et ajoutez le lait avec parcimonie.
Le smoothie bowl à l’ube contient-il de la caféine ?
Non, l’ube est naturellement sans caféine : c’est un petit-déjeuner tout doux.
Peut-on le préparer à l’avance ?
La base se mixe à la minute, mais vous pouvez préparer d’avance vos portions de fruits congelés et vos garnitures.
Quelles garnitures avec l’ube ?
Granola, banane, myrtilles, noix de coco râpée, graines et un filet de beurre de cacahuète se marient très bien.