Ube Smoothie Bowl
Espesso, gelado e de um violeta luminoso: o smoothie bowl de ube come-se à colher, sob uma chuva de granola e fruta fresca.
O pequeno-almoço que desperta os olhos antes do paladar, pronto em cinco minutos.
A taça que desperta
Um smoothie bowl é um smoothie espesso o suficiente para segurar a colher.
O ube traz a sua cor espetacular e a sua doçura abaunilhada, a banana gelada a textura cremosa. As coberturas acrescentam o crocante e a frescura. Um equilíbrio entre gulodice e vitalidade.
O segredo de uma taça bem espessa são frutas congeladas, não cubos de gelo: espessam sem diluir o sabor.
Ube Smoothie Bowl, passo a passo.
Ingredientes simples e uns minutos: o pequeno-almoço violeta, passo a passo.
Ingredientes
- 1 banana bem madura, congelada em rodelas
- 100 g de fruta congelada (manga ou mirtilo)
- 1 colher de chá de ube Kinampay em pó (cerca de 5 g)
- 100 ml de leite de coco (ou outro leite)
- Coberturas: granola, fruta fresca, coco ralado
Material
- Uma liquidificadora potente
- Uma taça
- Uma espátula
Preparo
- Tritura a banana, a fruta congelada, o ube em pó e o leite até uma textura espessa e lisa.
- Se a mistura custar a girar, adiciona o leite colher a colher, sem a tornar líquida.
- Deita numa taça e alisa a superfície.
- Cobre com granola, fruta fresca e coco, e saboreia logo de seguida.
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A textura é tudo num smoothie bowl.
Usa frutas bem congeladas e o menos líquido possível: queremos uma textura de gelado italiano, não um smoothie para beber. Tritura aos impulsos e raspa os bordos. Serve numa taça previamente arrefecida no congelador para que não derreta.
Congela as tuas bananas demasiado maduras em rodelas: terás sempre a base perfeita de uma taça à mão.
Os erros a evitar
Três ciladas entre ti e uma taça bem espessa.
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Só te falta o ube Kinampay em pó para a cor e a doçura.
As tuas perguntas sobre esta receita.
Como se faz um smoothie bowl de ube?
Tritura uma banana congelada, fruta congelada, uma colher de ube em pó e um pouco de leite até uma textura espessa, e depois cobre com granola e fruta fresca.
Porque é que o meu smoothie bowl fica líquido demais?
Falta fruta congelada ou há leite a mais. Usa fruta bem gelada e adiciona o leite com parcimónia.
O smoothie bowl de ube contém cafeína?
Não, o ube é naturalmente sem cafeína: é um pequeno-almoço muito suave.
Pode preparar-se com antecedência?
A base tritura-se na hora, mas podes preparar com antecedência as tuas porções de fruta congelada e as tuas coberturas.
Que coberturas com o ube?
Granola, banana, mirtilos, coco ralado, sementes e um fio de manteiga de amendoim combinam muito bem.