Signature Purple Coffee
El cuerpo de un café de verdad, el dulzor avainillado del ube, un color violeta insospechado: el Signature Purple Coffee es nuestro café de excepción.
Para quienes quieren su cafeína con estilo.
El café con carácter y color
El Signature Purple Coffee combina un espresso intenso con una base de ube y una leche espumosa.
El ube suaviza el amargor del café sin enmascararlo, y le da esa tonalidad violeta espectacular. El resultado es un café latte equilibrado, a la vez potente y suave, que despierta las papilas tanto como los ojos. Nuestra firma para los amantes del café.
Nuestro café de autor contiene cafeína, aportada por el espresso. El ube no añade ninguna: solo suaviza y colorea.
Signature Purple Coffee, paso a paso.
Una creación de autor de Ube Time, paso a paso.
Ingredientes
- 1 espresso (o 30 ml de café fuerte)
- 1 cucharadita de ube Kinampay en polvo (unos 5 g)
- 1 cucharadita de agua caliente
- 180 ml de leche a elección
- 1 cucharadita de sirope de arce (opcional)
Material
- Una cafetera espresso o de goteo
- Un espumador de leche
- Un vaso
Preparación
- Disuelve el ube en polvo con el agua caliente, hasta una base lisa.
- Mezcla la base de ube con la leche, y luego caliéntala y hazla espumar.
- Vierte la leche violeta en el vaso.
- Extrae el espresso y viértelo suavemente en el centro: se difunde en el violeta. Endulza si hace falta.
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El equilibrio café-ube es delicado.
Un solo espresso basta: demasiado café aplasta el ube y su color. Viértelo suavemente en el centro de la leche violeta para un bonito efecto de difusión. Una leche bien espumosa suaviza el amargor y liga el conjunto.
Sírvelo en un vaso transparente: el encuentro del café y el violeta merece verse.
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Solo necesitas ube Kinampay en polvo.
Tus preguntas sobre esta receta.
¿Cómo se hace un Signature Purple Coffee?
Mezcla una base de ube con la leche, haz espumar, viértela en un vaso y luego añade suavemente un espresso en el centro.
¿El Signature Purple Coffee contiene cafeína?
Sí, aportada por el espresso; el ube no añade ninguna.
¿Se puede tomar helado?
Sí: monta la leche violeta sobre cubitos de hielo y vierte el espresso por encima.
¿Qué diferencia hay con el Purple Coffee clásico?
La versión de autor cuida el equilibrio y la presentación, pensados por Ube Time para los amantes del café.
¿Esta receta existe en otro sitio?
El Signature Purple Coffee es nuestra interpretación exclusiva del café violeta.