Overnight Oats all'ube
Cinque minuti la sera, e la colazione ti aspetta al risveglio: l'overnight oats all'ube è avena che assorbe tutta la notte un viola tenue e vanigliato.
Nessuna cottura, nessuno sforzo al risveglio, solo un cucchiaio da immergere.
La colazione che si prepara dormendo
Il principio è semplice: i fiocchi d'avena si gonfiano al fresco, nel latte, durante la notte.
Al mattino, sono teneri, cremosi, pronti per essere mangiati freddi. L'ube rilascia il suo colore e la sua dolcezza, i semi di chia addensano il tutto. Una colazione completa, senza pentole né sveglie anticipate.
I fiocchi d'avena sono naturalmente ricchi di fibre: abbinati ai semi di chia, ti saziano per tutta la mattina.
Overnight Oats all'ube, passo dopo passo.
Ingredienti semplici e pochi minuti: la colazione viola, passo dopo passo.
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena
- 120 ml di latte a scelta
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
- Frutta fresca per guarnire
Materiale
- Un barattolo o un vasetto con coperchio
- Un cucchiaio
Preparazione
- Sciogliete la polvere di ube con lo sciroppo e un cucchiaio di latte, fino a ottenere una pasta liscia.
- Aggiungete il resto del latte, i fiocchi d'avena e i semi di chia.
- Mescolate bene, coprite e mettete in frigorifero per tutta la notte (almeno 4 ore).
- Al mattino, mescolate, aggiungete un po' di latte se necessario, guarnite con frutta e gustate.
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Il successo dipende dal giusto rapporto e dal tempo di riposo.
Calcolate circa il doppio di latte rispetto ai fiocchi per una consistenza cremosa. Stemperate sempre il taro prima, altrimenti rimarrà grumoso. Lasciate riposare una notte intera: è lì che la magia avviene.
Preparate tre vasetti in una volta sola la domenica sera: le vostre colazioni della settimana saranno pronte.
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Ti manca solo la polvere di ube Kinampay.
Le tue domande su questa ricetta.
Come preparare l'overnight oats all'ube?
Mescolate fiocchi d'avena, latte, semi di chia, polvere di ube diluita e un po' di sciroppo in un barattolo, poi lasciate riposare in frigorifero tutta la notte.
Quanto tempo si conservano gli overnight oats?
Fino a 3 giorni in frigorifero in un barattolo chiuso, il che permette di prepararne diversi in anticipo.
I fiocchi d'avena overnight all'ube contengono caffeina?
No, l'ube è senza caffeina: è una colazione tutta dolcezza.
Si possono mangiare caldi?
Sì: mettere il vasetto per qualche secondo nel microonde se al mattino si preferisce una versione tiepida.
Quale latte scegliere?
Il latte d'avena o di cocco conferisce la consistenza più cremosa; vanno bene tutti i tipi di bevande vegetali.