Yogurt all'ube
Due minuti, tre ingredienti e uno yogurt viola chiaro, guarnito con miele e granella.
La colazione più veloce della famiglia, e non la meno golosa.
La semplicità, in viola
A volte, la migliore colazione è anche la più semplice.
Un buon yogurt greco, denso e acidulo, un cucchiaio di polvere di ube per colore e dolcezza, un filo di miele per legare: è già una ciotola completa. Le guarnizioni fanno il resto, tra croccantezza e freschezza.
L'acidità dello yogurt fa leggermente virare il colore dell'ube verso il rosa-violaceo: una sfumatura naturale, senza coloranti.
Yogurt all'ube, passo dopo passo.
Ingredienti semplici e pochi minuti: la colazione viola, passo dopo passo.
Ingredienti
- 150 g di yogurt greco (o vegetale)
- 1 cucchiaino di polvere di Ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
- Granola, frutta fresca e semi per guarnire
Materiale
- Una ciotola
- Un cucchiaio
Preparazione
- Prendete un cucchiaio di yogurt e mescolatelo con la polvere di ube, fino ad ottenere una pasta liscia.
- Incorporate questa base al resto dello yogurt e mescolate bene.
- Versate in una ciotola, ricoprite di miele.
- Guarnite con granola, frutta e semi, quindi gustate.
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Un solo gesto per uno yogurt ben liscio.
Sciogliete sempre l'ube in una piccola quantità di yogurt prima, prima di incorporarlo al resto: eviterete i grumi. Scegliete uno yogurt greco denso per una consistenza ricca, e regolate il miele secondo i vostri gusti.
Preparate un grande vasetto di yogurt all'ube per più giorni: si conserva perfettamente in frigorifero.
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Ti manca solo la polvere di ube Kinampay.
Le tue domande su questa ricetta.
Come si fa lo yogurt all'ube?
Stemperate un cucchiaio di polvere di ube in un po' di yogurt, incorporatelo al resto, coprite con il miele e guarnite con granola e frutta.
Quale yogurt usare?
Uno yogurt greco denso conferisce la consistenza più ricca; anche uno yogurt vegetale funziona molto bene.
Lo yogurt all'ube contiene caffeina?
No, l'ube è naturalmente privo di caffeina.
Si può preparare in anticipo?
Sì: lo yogurt con ube si conserva per diversi giorni in frigorifero. Aggiungere le guarnizioni al momento di servire.
Perché il mio yogurt all'ube è rosato?
È l'acidità dello yogurt a modificare il colore dell'ube: un effetto naturale e innocuo.