Latte Viola Velluto
Con una morbidezza vellutata, un viola intenso ricoperto da una schiuma setosa: il Velvet Purple Latte è il nostro latte più avvolgente.
Il segreto della sua consistenza: una punta di cioccolato bianco fuso.
Il velluto in tazza
Il Velvet Purple Latte è la nostra interpretazione più lussuosa dell'ube latte.
Il cioccolato bianco, sciolto nel latte, dona rotondità e brillantezza che trasformano il latte in velluto. L'ube vi deposita il suo colore e la sua dolcezza vanigliata. Il risultato è una bevanda densa e setosa, da assaporare lentamente, ad occhi chiusi.
La nostra firma vellutata: il matrimonio dell'ube e del cioccolato bianco, due ingredienti dolci e vanigliati che si esaltano a vicenda.
Latte viola vellutato, passo dopo passo.
Una creazione firmata Ube Time, passo dopo passo.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di acqua calda
- 250 ml di latte a scelta
- 25 g di cioccolato bianco
- 1 pizzico di sale
Materiale
- Un pentolino
- Una frusta o uno schiumino
- Una tazza grande
Preparazione
- Diluire la polvere di ube con acqua calda, fino ad ottenere una base liscia.
- Riscaldare delicatamente il latte e sciogliervi il cioccolato bianco mescolando, senza far bollire.
- Aggiungere la base di ube e il pizzico di sale, quindi sbattere fino ad ottenere una consistenza vellutata e schiumosa.
- Versare nella tazza e gustare ben caldo.
Tutta la famiglia Signatures Ube Time
Le nostre creazioni esclusive, introvabili altrove: esplora le altre firme.
Latte Alba Viola
Il latte degradato, alba viola e solare.
Scopri la ricetta →
Latte Ube Cocco Dorato
Ube, cocco e una punta dorata di curcuma.
Scopri la ricetta →
Caffè Viola Signature
Il caffè d'autore che diventa viola.
Scopri la ricetta →
Cheesecake di Ube Vellutato
La nostra cheesecake, senza cottura.
Scopri la ricetta →
Purple Dream Bowl
Lo smoothie bowl d'autore, come un sogno.
Scopri la ricetta →
Frullato energetico viola
Lo smoothie d'autore, goloso e saziante.
Scopri la ricetta →
Affogato Reale all'Ube
Affogato premium, gelato all'ube e caffè espresso.
Scopri la ricetta →
Iced Ube Latte d'Autore
L'iced latte esclusivo, sfumatura perfetta.
Scopri la ricetta →
Coppa da dessert viola
La monoporzione dessert a strati, tutta viola.
Scopri la ricetta →Il gesto dello chef
La vellutata si basa sulla delicatezza del riscaldamento.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a fuoco basso, senza farlo mai bollire: il calore eccessivo lo fa "granulare". Il pizzico di sale, discreto, esalta la dolcezza ed evita la nausea. Frullate energicamente a fine cottura per ottenere una schiuma setosa.
Un montalatte elettrico produce la schiuma più densa e vellutata, degna di una caffetteria.
Gli errori da evitare
Tre insidie per un latte ben vellutato.
Explorez l’univers de l’ube
Le firme sono solo un aspetto: esplorate tutto l'universo viola.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Voglia di questo velluto viola?
Vi manca solo la polvere di ube Kinampay.
Le tue domande su questa ricetta.
Come preparare un Velvet Purple Latte?
Sciogli il cioccolato bianco nel latte caldo, aggiungi una base di ube diluita e un pizzico di sale, quindi sbatti fino a ottenere una consistenza vellutata.
Perché aggiungere cioccolato bianco?
Dona l'untuosità e la lucentezza che conferiscono al latte la sua caratteristica consistenza vellutata.
Il Velvet Purple Latte contiene caffeina?
No, l'ube è senza caffeina; solo una quantità minima può provenire dal cioccolato bianco.
Si può fare vegano?
Sì: usa latte vegetale e cioccolato bianco vegetale.
Questa ricetta esiste altrove?
No: il Velvet Purple Latte è una creazione esclusiva Ube Time.