Paarse zonsopgang latte
Een kleurovergang die varieert van dieppaars tot helderoranje, als een zonsopgang in je glas: de Purple Sunrise Latte is een van onze kenmerkende creaties.
Even mooi om naar te kijken als om te drinken, combineert het de zoetheid van ube met de frisheid van mango.
Onze zonsopgang in een glas
De Purple Sunrise Latte is in onze keuken ontstaan vanuit de wens om een dageraad in een drankje te vangen.
Onderaan zorgt de mango voor zijn oranje licht en zuurgraad; bovenaan geeft de ube zijn zachte en vanille-achtige paars af. Tussen de twee ontstaat een natuurlijke overgang voor uw ogen. Een exclusieve signatuur, bedacht om zowel te verbazen als te verwennen.
Deze creatie is exclusief voor Ube Time: u vindt hem nergens anders. Het kleurverloop ontstaat dankzij de verschillende dichtheden van de mango en de melk.
Purple Sunrise Latte, stap voor stap.
Een Ube Time-creatie, stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 tl Kinampay ube-poeder (ca. 5 g)
- 1 tl heet water
- 200 ml melk naar keuze, goed koud
- 2 el mangopuree
- 1 tl ahornsiroop
- IJsblokjes
Hardware
- Een groot glas
- Een kleine garde of een melkopschuimer
Voorbereiding
- Los het ubepoeder op in heet water tot een gladde massa en laat afkoelen.
- Meng de mangopuree met de siroop en leg deze op de bodem van het glas.
- Voeg de ijsblokjes toe en giet er voorzichtig de koude melk over.
- Giet tot slot langzaam de ubemassa erover, met de bolle kant van een lepel, om de overgang van paars naar oranje te creëren. Roer vlak voor het drinken.
De hele familie Signatures Ube Time
Onze exclusieve creaties, nergens anders verkrijgbaar: ontdek de andere signaturen.
Fluwelen paarse latte
De fluweelzachte latte, ube en witte chocolade.
Recept ontdekken →
Gouden Kokos Ube Latte
Ube, kokosnoot en een gouden vleugje kurkuma.
Recept ontdekken →
Signature paarse koffie
De kenmerkende koffie die paars kleurt.
Recept ontdekken →
Fluwelen Ube Cheesecake
De kenmerkende, ongekookte kwarktaart.
Recept ontdekken →
Paarse Droomkom
De signature smoothie bowl, als een droom.
Recept ontdekken →
Paarse energiesmoothie
De kenmerkende smoothie, lekker en vullend.
Recept ontdekken →
Royal Ube Affogato
Luxe affogato, ube-ijs en espresso.
Recept ontdekken →
Iced Ube Latte met Signature-smaak
De signature iced latte, perfecte ombré.
Recept ontdekken →
Paars dessertglas
De gelaagde dessertverrine, helemaal in het paars.
Recept ontdekken →De truc van de chef
Een mooie overloop krijg je met geduld en de juiste dichtheid.
Schenk altijd langzaam, over de bolle kant van een lepel, zodat de laagjes niet vermengen. Een goed gekoelde en enigszins dikke mangopuree blijft beter op de bodem liggen. Serveer onmiddellijk: de overloop is van korte duur, dat is zijn magie.
Fotografeer hem voordat je mengt: de Purple Sunrise is gemaakt om bewonderd, en daarna geproefd te worden.
Fouten om te vermijden
Drie valkuilen voor een geslaagde faded cut.
Explorez l’univers de l’ube
Handtekeningen zijn slechts één facet: ontdek de hele paarse wereld.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin in deze zonovergoten signatuur?
Je hoeft alleen nog maar de Kinampay-ubepoeder in huis te halen om het zelf te maken.
Uw vragen over dit recept.
Hoe maak je een Purple Sunrise Latte?
Doe mangopuree onderin een glas, voeg ijsblokjes en koude melk toe, en giet er dan langzaam een ubebasis bij om de paars-oranjeovergang te creëren.
Waarom ontstaat de overgang?
Dankzij de verschillende dichtheden van de mangopuree, melk en ubepuree, die over elkaar heen liggen als je voorzichtig giet.
Bevat de Purple Sunrise Latte cafeïne?
Nee, ube en mango zijn cafeïnevrij: een signatuur om op elk moment van te genieten.
Waarmee vervang ik mango?
Met perzik- of abrikozenpuree, om de zonnige toets van de kleurovergang te behouden.
Bestaat dit recept ook ergens anders?
Nee: de Purple Sunrise Latte is een exclusieve creatie van Ube Time.