Fluwelen Paarse Latte
Fluweelzacht, dieppaars en bedekt met een zijdezacht schuim: de Velvet Purple Latte is onze meest omhullende latte.
Het geheim van zijn textuur: een vleugje gesmolten witte chocolade.
Fluweel in een kopje
De Velvet Purple Latte is onze meest luxueuze interpretatie van de ube latte.
Witte chocolade, gesmolten in melk, zorgt voor een volheid en glans die de latte in fluweel verandert. De ube geeft zijn kleur en vanillezoetheid af. Het resultaat is een dichte en zijdezachte drank, langzaam te genieten, met gesloten ogen.
Onze fluweelzachte signatuur: de combinatie van ube en witte chocolade, twee zachte en vanilleachtige ingrediënten die elkaar perfect aanvullen.
Velvet Purple Latte, stap voor stap.
Een creatie van Ube Time, stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 theelepel Kinampay ube-poeder (ca. 5 g)
- 1 theelepel heet water
- 250 ml melk naar keuze
- 25 g witte chocolade
- 1 snufje zout
Hardware
- Een steelpan
- Een garde of melkopschuimer
- Een mok
Voorbereiding
- Meng het ube-poeder met het warme water tot een gladde pasta.
- Verwarm de melk zachtjes en roer er al kloppend de witte chocolade doorheen, zonder het te laten koken.
- Voeg de ube-pasta en een snufje zout toe en klop tot een fluweelzachte en schuimige textuur.
- Giet in de mok en geniet warm.
De hele familie Signatures Ube Time
Onze exclusieve creaties, nergens anders te vinden: ontdek de andere signaturen.
Paarse Zonsopgang Latte
De degradélatte, violette en zonnige dageraad.
Ontdek het recept →
Gouden Kokosnoot Ube Latte
Ube, kokosnoot en een gouden vleugje kurkuma.
Ontdek het recept →
Signature Purple Coffee
De signature koffie die paars kleurt.
Ontdek het recept →
Fluwelen Ube-Cheesecake
De signature no-bake cheesecake.
Ontdek het recept →
Paarse Droomkom
De signature smoothiebowl, als een droom.
Ontdek het recept →
Paarse energiesmoothie
De kenmerkende smoothie, heerlijk en vullend.
Ontdek het recept →
Royal Ube Affogato
Luxe-affogato, ube-ijs en espresso.
Ontdek het recept →
Iced Ube Latte met slagroom
De signature iced latte, perfecte ombré.
Ontdek het recept →
Paars Nagerechtglas
De gelaagde dessertverrine, helemaal in het paars.
Ontdek het recept →Het gebaar van de chef
De fluweelzachte textuur ontstaat door zachtjes te verwarmen.
Laat de witte chocolade op laag vuur smelten, zonder ooit te laten koken: te veel hitte zorgt ervoor dat het gaat schiften. Een discreet snufje zout versterkt de zoetheid en voorkomt een weeïg gevoel. Klop aan het einde van de bereiding krachtig voor een zijdezacht schuim.
Een elektrische melkopschuimer zorgt voor het meest dense en fluweelzachte schuim, zoals in een koffiezaak.
Fouten om te vermijden
Drie valkuilen voor een fluweelzachte latte.
Explorez l’univers de l’ube
Handtekeningen zijn slechts één aspect: ontdek het complete violette universum.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin in dit paarse fluweel?
U mist alleen nog Kinampay ube-poeder.
Uw vragen over dit recept.
Hoe maak je een Velvet Purple Latte?
Smelt witte chocolade in warme melk, voeg een opgeloste ube-basis en een snufje zout toe, klop dan tot een fluweelzachte textuur.
Waarom witte chocolade toevoegen?
Het zorgt voor de romigheid en glans die de latte zijn kenmerkende fluweelzachte textuur geven.
Bevat de Velvet Purple Latte cafeïne?
Nee, ube is cafeïnevrij; een minieme hoeveelheid kan afkomstig zijn van witte chocolade.
Kan het veganistisch?
Ja: gebruik plantaardige melk en vegan witte chocolade.
Bestaat dit recept ook ergens anders?
Nee, de Velvet Purple Latte is een exclusieve creatie van Ube Time.