Paars dessertglas
Lagen die intens paars en parelmoerwit afwisselen, een verborgen crunch, een lepel die door de lagen gaat: de Purple Dessert Glass is onze signature verrine.
Elegant, zonder bakken, klaar om indruk te maken.
Het gelaagde dessert dat paars speelt
Het Purple Dessert Glass combineert onze favoriete elementen uit het ube-universum.
Een laag intense ube halaya, een lichte en vanille-slagroom, koekjeskruimels voor de crunch: elke lepel gaat door texturen en kleuren. Een opgemaakt dessert, zonder bakken, dat in enkele minuten klaar is en eerst met de ogen wordt genoten.
Onze kenmerkende verrine toont ube halaya in contrasterende lagen met de crème en de crunch: een exclusief opgemaakt dessert.
Paars Dessertschaaltje, stap voor stap.
Een Ube Time creatie, stap voor stap.
Ingrediënten
- 150 g ube halaya (zie recept)
- 200 ml ijskoude slagroom
- 2 el poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- Verkruimelde speculaasjes of zandkoekjes
Hardware
- Schaaltjes
- Een mixer
- Een spuitzak (optioneel)
Voorbereiding
- Klop de koude room met de bloemsuiker en vanille op tot een stevige slagroom.
- Verkruimel de koekjes voor een krokante laag.
- Wissel in elk glaasje een laag ube halaya, een laag slagroom en verkruimelde koekjes af.
- Herhaal tot bovenaan, werk af met een toefje slagroom en een vleugje koekjes. Zet tot het serveren koel weg.
De hele familie Signatures Ube Time
Onze exclusieve creaties, nergens anders te vinden: ontdek de andere signaturen.
Paarse Zonsopkomst Latte
De ombré latte, paarse zonsopgang en zonnig.
Recept ontdekken →
Paarse fluwelen latte
De fluwelen latte met ube en witte chocolade.
Recept ontdekken →
Golden Kokos Ube Latte
Ube, kokosnoot en een gouden vleugje kurkuma.
Recept ontdekken →
Signature Purple Coffee
De paarse signature coffee.
Recept ontdekken →
Paarse Ube-fluweelcheesecake
De kenmerkende cheesecake, zonder bakken.
Recept ontdekken →
Paarse Droomkom
De signature smoothie bowl, een droom.
Recept ontdekken →
Paarse Energy Smoothie
De signature smoothie, lekker en vullend.
Recept ontdekken →
Royal Ube Affogato
De luxe affogato, ube-ijs en espresso.
Recept ontdekken →
Iced Ube Latte met handtekening
De signature iced latte, perfecte ombré.
Recept ontdekken →De hand van de chef
Een mooie verrine heeft strakke laagjes.
Gebruik een spuitzak om de slagroom en halaya aan te brengen zonder de zijkanten van het glas vies te maken. Een goed gekoelde en stevige halaya houdt de laagjes beter op hun plaats. Voeg de koekjes op het laatste moment toe om ze knapperig te houden.
Maak de verrines in transparante, slanke glazen: de paarse laagjes zijn gemaakt om gezien te worden.
De te vermijden fouten
Drie valkuilen voor een elegante verrine.
Explorez l’univers de l’ube
Handtekeningen zijn slechts één aspect: ontdek de hele paarse wereld.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin in deze signatuur verrine?
U hebt alleen nog Kinampay ube-poeder nodig voor de halaya.
Uw vragen over dit recept.
Hoe maak ik een Purple Dessert Glass?
Wissel in glaasjes laagjes ube halaya, vanillechantilly en koekjeskruimels af, en zet tot het serveren koel weg.
Kan ik het van tevoren klaarmaken?
Ja: maak de glaasjes van tevoren klaar en voeg de knapperige koekjes op het laatste moment toe.
Bevat de Purple Dessert Glass cafeïne?
Nee, ube is van nature cafeïnevrij.
Waarmee kan ik ube halaya vervangen?
Met een dikke ube-pasta (gekookt ube-poeder met gecondenseerde melk).
Bestaat dit recept ergens anders?
Nee, de Purple Dessert Glass is een exclusieve creatie van Ube Time.