Coconut Ube Latte
L’ube et la coco, l’accord parfait. Un latte violet, crémeux et tropical, où la douceur de l’igname rencontre la rondeur du lait de coco.
Un petit voyage aux Philippines, chaud ou glacé, sans caféine.
L’accord ube et coco
Certaines rencontres sont des évidences.
La coco apporte à l’ube ce qu’il aime : de l’onctuosité, une pointe d’exotisme et une douceur naturelle qui prolonge ses notes vanillées. Ensemble, ils forment un latte plus riche, plus gourmand, aux airs de dessert.
Aux Philippines, l’ube et la coco cohabitent dans une foule de desserts. Les réunir dans une tasse, c’est renouer avec cette tradition.
Le coconut ube latte, pas à pas.
Deux minutes pour un latte crémeux et tropical.
Ingrédients
- 1 c. à café de poudre d’ube Kinampay (env. 5 g)
- 1 c. à café d’eau chaude
- 200 ml de lait de coco à boire (ou moitié coco, moitié avoine)
- 1 c. à café de sirop d’érable (facultatif)
- Glaçons pour la version glacée
Matériel
- Une tasse ou un grand verre
- Un petit fouet ou un mousseur à lait
- Une casserole (version chaude)
Préparation
- Délayez la poudre d’ube avec l’eau chaude, jusqu’à une pâte lisse.
- Chauffez le lait de coco (version chaude) ou gardez-le froid (version glacée), et faites-le mousser.
- Versez le lait de coco sur la base d’ube, doucement pour la version glacée sur glaçons.
- Sucrez si besoin, mélangez et savourez sans attendre.
Toute la famille Boissons
Lattes, versions glacées, accords gourmands : explorez toutes nos boissons à l’ube.
Ube Latte
La boisson signature, chaude ou glacée.
Découvrir la recette →
Ice Ube Latte
La version glacée, dégradé spectaculaire.
Découvrir la recette →
Matcha Ube Latte
Le bicolore violet et vert, avec du matcha.
Découvrir la recette →
Purple Coffee
Le café latte qui vire au violet.
Découvrir la recette →
Ube Smoothie
Onctueux, fruité, à la banane.
Découvrir la recette →
Ube Milkshake
Le glacé qui se boit à la paille.
Découvrir la recette →
Ube Coffee
Votre café du matin, version violette.
Découvrir la recette →
Ube Frappé
Glacé, mousseux, ultra rafraîchissant.
Découvrir la recette →
Bubble Tea Ube
Un lait d’ube et ses perles de tapioca.
Découvrir la recette →
Ube Hot Chocolate
Le chocolat chaud passe au violet.
Découvrir la recette →
Ube Chaï Latte
La douceur de l’ube et la chaleur des épices.
Découvrir la recette →Le geste du chef
Tout est question d’équilibre.
Le lait de coco à boire (en brique, pas la crème de coco épaisse) donne la texture la plus fluide et mousseuse. Trop épais, le latte devient lourd. Pour plus de légèreté, coupez la coco avec un lait d’avoine.
La coco est déjà douce : goûtez avant d’ajouter du sucre, vous n’en aurez peut-être pas besoin.
Les erreurs à éviter
Trois pièges pour un latte coco réussi.
Explorez l’univers de l’ube
Un accord réussi en appelle d’autres.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Prêt à le préparer ?
Composez-le avec notre poudre Kinampay, ou laissez la capsule le faire pour vous en 30 secondes.
Vos questions sur le coconut ube latte.
Comment faire un coconut ube latte ?
Délayez une cuillère à café de poudre d’ube dans un peu d’eau chaude, puis ajoutez 200 ml de lait de coco chaud ou froid. Mélangez et savourez.
Quel lait de coco utiliser ?
Un lait de coco à boire (en brique), plus fluide que la crème de coco. Vous pouvez le couper d’un lait d’avoine pour plus de légèreté.
Le coconut ube latte est-il vegan ?
Oui, avec un lait de coco : c’est une boisson 100 % végétale.
Contient-il de la caféine ?
Non : l’ube comme la coco sont naturellement sans caféine.
Peut-on le faire glacé ?
Oui : gardez le lait de coco bien froid et versez-le sur des glaçons, par-dessus la base d’ube.