Ube Hot Chocolate
Le chocolat chaud passe au violet. L’ube et le chocolat blanc s’unissent dans une boisson crémeuse, douce et réconfortante.
Le câlin en tasse des soirées fraîches.
Le réconfort, version violette
Le chocolat blanc et l’ube sont faits pour s’entendre.
Tous deux doux et vanillés, ils forment un chocolat chaud onctueux, d’un violet tendre, sans l’amertume du cacao noir. Une gourmandise enveloppante à savourer sous un plaid.
L’ube n’apporte pas de caféine ; seule une petite quantité peut venir du chocolat. Une boisson douce, parfaite en soirée.
Le chocolat chaud à l’ube, pas à pas.
Un réconfort crémeux en cinq minutes.
Ingrédients
- 1 c. à café de poudre d’ube Kinampay (env. 5 g)
- 1 c. à café d’eau chaude
- 250 ml de lait au choix
- 30 g de chocolat blanc (ou 1 c. à soupe de cacao doux)
- Mini guimauves ou chantilly (facultatif)
Matériel
- Une petite casserole
- un fouet
- Un mug
Préparation
- Délayez la poudre d’ube avec l’eau chaude, jusqu’à une pâte lisse.
- Dans la casserole, chauffez le lait doucement et faites-y fondre le chocolat blanc en fouettant.
- Ajoutez la base d’ube et fouettez jusqu’à une boisson lisse et crémeuse.
- Versez dans le mug, ajoutez guimauves ou chantilly, et savourez bien chaud.
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Douceur et onctuosité avant tout.
Faites fondre le chocolat blanc à feu doux, sans bouillir, pour une texture lisse. Fouettez bien en fin de cuisson pour un chocolat chaud mousseux. Ajustez le chocolat selon votre gourmandise.
Pas de chocolat blanc ? Un cacao doux et un peu de sucrant donnent une version plus légère, au violet plus intense.
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Vos questions sur le chocolat chaud à l’ube.
Comment faire un chocolat chaud à l’ube ?
Faites fondre du chocolat blanc dans du lait chaud, ajoutez une base d’ube délayée et fouettez jusqu’à une boisson crémeuse.
L’ube hot chocolate contient-il de la caféine ?
L’ube n’en apporte pas ; seule une petite quantité peut venir du chocolat. La boisson reste douce, adaptée au soir.
Chocolat blanc ou cacao ?
Le chocolat blanc donne une version douce et crémeuse ; le cacao, une version plus légère et un violet plus vif.
Peut-on le faire vegan ?
Oui : lait végétal et chocolat blanc végétal (ou cacao).
Comment le rendre plus gourmand ?
Ajoutez de la chantilly, des mini guimauves ou un peu de poudre d’ube sur le dessus.