Glace express à l’ube
Onctueuse, glacée, violette, prête en cinq minutes : la glace express à l’ube se mixe à la minute, sans sorbetière ni attente.
L’envie de glace, satisfaite sur-le-champ.
La glace minute des envies pressées
Pas de sorbetière, pas d’attente : la glace express se prépare au blender, à partir de fruits congelés et d’un peu de crème.
Les fruits glacés donnent la texture de glace, la crème l’onctuosité, l’ube la couleur et la douceur. En cinq minutes, on obtient une glace soft à déguster aussitôt. La solution parfaite pour les envies pressées d’été.
Gardez toujours des fruits congelés au congélateur l’été : la glace express est prête dès que l’envie arrive.
Glace express à l’ube, pas à pas.
La recette de saison à l’ube, pas à pas.
Ingrédients
- 200 g de fruits congelés (banane, mangue ou fruits rouges)
- 100 ml de crème liquide (ou de lait concentré)
- 1 c. à café de poudre d’ube Kinampay (env. 5 g)
- 1 c. à café de sirop d’érable (facultatif)
Matériel
- Un blender puissant
- Une coupe
Préparation
- Placez les fruits congelés, la crème, la poudre d’ube et le sirop dans le blender.
- Mixez par à-coups, en raclant les bords, jusqu’à une texture de glace onctueuse.
- Si le mélange peine à tourner, ajoutez un peu de crème, cuillère par cuillère.
- Dégustez aussitôt pour une texture soft, ou placez 20 minutes au congélateur pour une glace plus ferme.
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Le froid et la patience du blender.
Utilisez des fruits bien congelés et le moins de liquide possible pour une texture épaisse. Mixez par à-coups et raclez les bords : le mélange finit par prendre. Servez aussitôt pour une glace soft parfaite.
Le lait concentré, à la place de la crème, donne une glace express encore plus onctueuse et sucrée.
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Il ne vous manque que la poudre d’ube Kinampay.
Vos questions sur cette recette.
Comment faire une glace express à l’ube ?
Mixez au blender des fruits congelés, un peu de crème et de la poudre d’ube jusqu’à une texture de glace, puis dégustez aussitôt.
La glace express à l’ube contient-elle de la caféine ?
Non, l’ube et les fruits sont sans caféine.
Quels fruits utiliser ?
Banane, mangue ou fruits rouges congelés donnent les meilleures textures.
Peut-on la conserver ?
Elle est meilleure à la minute ; elle durcit au congélateur, laissez-la ramollir avant de servir.
Quelle différence avec la nice cream ?
La glace express ajoute de la crème ou du lait concentré pour plus d’onctuosité, au-delà de la seule banane.