Signature Purple Coffee
O corpo de um verdadeiro café, a doçura abaunilhada do ube, uma cor violeta insuspeitada: o Signature Purple Coffee é o nosso café de exceção.
Para quem quer a sua cafeína com estilo.
O café com caráter e cor
O Signature Purple Coffee associa um espresso encorpado a uma base de ube e a um leite espumoso.
O ube suaviza o amargor do café sem o mascarar, e dá-lhe esse tom violeta espetacular. O resultado é um café latte equilibrado, ao mesmo tempo potente e suave, que desperta as papilas tanto como os olhos. A nossa assinatura para os amantes de café.
O nosso café de assinatura contém cafeína, trazida pelo espresso. O ube não acrescenta nenhuma: apenas suaviza e colore.
Signature Purple Coffee, passo a passo.
Uma criação assinada Ube Time, passo a passo.
Ingredientes
- 1 espresso (ou 30 ml de café forte)
- 1 colher de chá de ube Kinampay em pó (cerca de 5 g)
- 1 colher de chá de água quente
- 180 ml de leite à escolha
- 1 colher de chá de xarope de ácer (facultativo)
Material
- Uma máquina de espresso ou uma cafeteira
- Um espumador de leite
- Um copo
Preparo
- Dissolve o ube em pó com a água quente, até obter uma base lisa.
- Mistura a base de ube ao leite, e depois aquece-o e faz espuma.
- Deita o leite violeta no copo.
- Extrai o espresso e deita-o suavemente no centro: difunde-se no violeta. Adoça se necessário.
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O equilíbrio café-ube é delicado.
Um só espresso basta: café a mais esmaga o ube e a sua cor. Deita-o suavemente no centro do leite violeta para um bonito efeito de difusão. Um leite bem espumoso suaviza o amargor e liga o conjunto.
Serve-o num copo transparente: o encontro do café e do violeta merece ser visto.
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Só te falta o ube Kinampay em pó.
As tuas perguntas sobre esta receita.
Como se faz um Signature Purple Coffee?
Mistura uma base de ube ao leite, faz espumar, deita-o num copo e depois acrescenta suavemente um espresso ao centro.
O Signature Purple Coffee contém cafeína?
Sim, trazida pelo espresso; o ube não acrescenta nenhuma.
Pode beber-se gelado?
Sim: monta o leite violeta sobre cubos de gelo e deita o espresso por cima.
Qual a diferença para o Purple Coffee clássico?
A versão de assinatura cuida do equilíbrio e da apresentação, pensados pela Ube Time para os amantes de café.
Esta receita existe noutro lado?
O Signature Purple Coffee é a nossa interpretação exclusiva do café violeta.