Bubble Tea Ube
Der fotogenste Bubble Tea: eine großzügige, violette Ube-Milch, gespickt mit weichen Tapioka-Perlen.
Ein verspielter Genuss für zu Hause, in einer koffeinfreien Version.
Die Freude an den Perlen
Bubble Tea ist ebenso ein Getränk wie ein Spiel der Texturen.
Die Ube-Milch, süß und farbenfroh, verbindet sich mit den Tapioka-Perlen (den berühmten „Boba“), die ihren typischen Biss mitbringen. Ein echter hausgemachter Bubble Tea, endlos individuell anpassbar.
Echter Bubble Tea enthält Tee (und damit Koffein). Hier, mit einer Ube-Milch-Basis, ist die Version koffeinfrei; fügen Sie Tee hinzu, wenn Sie möchten.
Der Ube-Bubble-Tea, Schritt für Schritt.
Ein hausgemachter Boba, violett und köstlich.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser
- 250 ml Milch nach Wahl
- 2 EL Tapioka-Perlen (Boba)
- 1 bis 2 TL Sirup (Rohrzucker, Ahorn…)
- Eiswürfel
Material
- Ein Topf (für die Perlen)
- Ein großes Glas
- Ein dicker Bubble-Tea-Strohhalm
Zubereitung
- Kochen Sie die Tapioka-Perlen nach Packungsangabe, dann abgießen und in etwas Sirup wälzen.
- Das Ube-Pulver im heißen Wasser auflösen, dann in die kalte Milch rühren.
- Die Perlen auf den Boden des Glases geben, Eiswürfel hinzufügen.
- Die Ube-Milch darübergießen, umrühren und mit einem dicken Strohhalm genießen.
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Die Perlen genießt man am besten frisch gekocht.
Kochen Sie die Boba kurz vor dem Servieren: Sie werden beim Abkühlen hart. Wälzen Sie sie in etwas Sirup, damit sie weich und süß bleiben. Ein dicker Strohhalm ist unerlässlich, um sie aufzusaugen.
Keine Perlen zur Hand? Tapioka-Perlen mit Schnellkochung eignen sich bestens.
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Es fehlt nur noch das Kinampay-Ube-Pulver.
Ihre Fragen zum Ube-Bubble-Tea.
Wie macht man einen Ube-Bubble-Tea?
Kochen Sie Tapioka-Perlen, bereiten Sie eine Ube-Milch zu (aufgelöstes Pulver + Milch) und füllen Sie alles mit Eiswürfeln in ein großes Glas.
Enthält der Ube-Bubble-Tea Koffein?
Nicht in dieser Version ohne Tee. Fügen Sie Tee hinzu, wenn Sie das Koffein des klassischen Bubble Tea möchten.
Wo finde ich Tapioka-Perlen?
Im Asia-Laden oder online. Wählen Sie Perlen mit Schnellkochung für mehr Einfachheit.
Kann man ihn heiß machen?
Ja: heiße Ube-Milch und frisch gekochte Perlen, ohne Eiswürfel.
Kann man ihn vegan machen?
Ja: mit einem Pflanzendrink. Tapioka-Perlen sind von Natur aus pflanzlich.