Ice Ube Latte
Die eisgekühlte Version des Ube Latte, die, die alle Köpfe verdreht: ein spektakulärer violetter Farbverlauf auf Eiswürfeln, gekrönt von schaumiger Milch.
Erfrischend, mild, ohne Koffein, in zwei Minuten fertig.
Der violette Latte, erfrischend
Wenn es heiß ist, kommt der Ube Latte auf Eis.
Das Prinzip ist dasselbe wie bei der heißen Version, nur kalt serviert: Die Ube-Basis bleibt am Boden, die Milch gleitet über die Eiswürfel, und der berühmte violette Farbverlauf erscheint. So hübsch wie lecker.
Ohne Koffein schmeckt dieser Ice Latte um 10 Uhr genauso gut wie um 22 Uhr. Die violette Erfrischung für den ganzen Tag.
Der Ice Ube Latte, Schritt für Schritt.
Zwei Minuten, ein spektakulärer violetter Farbverlauf.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser
- 200 ml sehr kalte Milch (Hafer, Kokos, Mandel…)
- 1 TL Ahornsirup oder Zucker (optional)
- Eine Handvoll Eiswürfel
Material
- Ein großes Glas
- Ein kleiner Schneebesen oder ein Milchaufschäumer
- Ein Löffel
Zubereitung
- Lösen Sie das Ube-Pulver mit dem heißen Wasser zu einer glatten, glänzenden Paste auf.
- Gießen Sie diese Ube-Basis auf den Boden des Glases.
- Füllen Sie mit Eiswürfeln.
- Gießen Sie die sehr kalte Milch langsam darüber, um den violetten Farbverlauf zu erzeugen.
- Süßen Sie bei Bedarf, rühren Sie erst kurz vor dem Trinken um und genießen Sie.
Die ganze Getränke-Familie
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Zwei Details machen den schönsten Farbverlauf.
Sehr kalte Milch. Je kälter die Milch, desto langsamer sinkt sie und desto klarer der Farbverlauf. Gießen Sie ganz sanft, über die Eiswürfel, ohne sofort umzurühren: Lassen Sie die Farbe entstehen, bevor Sie umrühren.
Probieren Sie, bevor Sie süßen. Kalt wirkt Ube etwas weniger süß als heiß: ein halber Löffel Sirup reicht oft.
Fehler, die man vermeiden sollte
Drei Fallen zwischen Ihnen und dem perfekten Farbverlauf.
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Der Ice Latte ist erst der Anfang.
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Ihre Fragen zum Ice Ube Latte.
Wie macht man einen Ice Ube Latte?
Lösen Sie einen Teelöffel Ube-Pulver in etwas heißem Wasser auf, gießen Sie es auf den Boden eines Glases, geben Sie Eiswürfel und dann 200 ml sehr kalte Milch darüber. Rühren Sie erst kurz vor dem Trinken um.
Wie erhält man den violetten Farbverlauf?
Gießen Sie die kalte Milch sehr langsam über die Eiswürfel, auf die Ube-Basis, ohne sofort umzurühren. Die Farbe entsteht von selbst.
Welche Milch für einen Ice Ube Latte?
Hafer und Kokos ergeben das cremigste Ergebnis; Mandel, leichter, lässt die Farbe besser zur Geltung kommen.
Enthält der Ice Ube Latte Koffein?
Nein: Ube ist von Natur aus koffeinfrei, zu jeder Stunde zu genießen.
Kann man ihn im Voraus zubereiten?
Bereiten Sie die Ube-Basis im Voraus zu und halten Sie sie kühl; geben Sie Eiswürfel und Milch beim Servieren hinzu, für einen schönen Farbverlauf.