Ube Frappé
Eisig, schaumig, ultra erfrischend: Der Ube-Frappé ist der Ube-Latte in der Strandcafé-Version, mit Eis gemixt bis zu einer schneeigen Textur.
Das perfekte Getränk für heiße Tage, ohne Koffein.
Die gemixte Frische
Der Frappé ist der Genuss eines eisigen, luftigen Getränks.
Mixt man Ube mit Milch und Eiswürfeln, erhält man eine schaumige Textur, auf halbem Weg zwischen Getränk und Dessert. Mit Schlagsahne gekrönt, ist es ein Terrassen-Genuss.
Ohne Kaffee ist dieser Frappé koffeinfrei: ideal, um sich zu jeder Stunde zu erfrischen, auch am Ende des Tages.
Der Ube-Frappé, Schritt für Schritt.
Eine schneeige Textur in zwei Minuten.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser
- 150 ml Milch nach Wahl
- 1 große Handvoll Eiswürfel
- 1 TL Ahornsirup oder Zucker
- Schlagsahne (optional)
Material
- Ein Mixer
- Ein großes Glas
- Ein Strohhalm
Zubereitung
- Lösen Sie das Ube-Pulver mit dem heißen Wasser zu einer glatten Paste auf.
- Geben Sie die Ube-Basis, die Milch, die Eiswürfel und das Süßungsmittel in den Mixer.
- Mixen Sie, bis eine schneeige, schaumige Textur entsteht.
- Gießen Sie ins Glas, geben Sie Schlagsahne dazu und genießen Sie mit dem Strohhalm.
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Die Textur ist alles.
Für einen schön schneeigen Frappé setzen Sie auf viele Eiswürfel und wenig Milch. Mixen Sie in kurzen Stößen, damit er nicht flüssig wird. Eine gut gekühlte Milch am Anfang hilft ebenfalls.
Milch-Eiswürfel (in einer Form eingefrorene Milch) ersetzen einen Teil der Wasser-Eiswürfel: Der Frappé behält beim Schmelzen seinen vollen Geschmack.
Fehler, die man vermeiden sollte
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Ihre Fragen zum Ube-Frappé.
Wie macht man einen Ube-Frappé?
Mixen Sie eine aufgelöste Ube-Basis mit Milch, vielen Eiswürfeln und etwas Süßungsmittel, bis eine schneeige Textur entsteht.
Enthält der Ube-Frappé Koffein?
Nein, in der klassischen Version: Weder Ube noch Milch enthalten welches.
Wie macht man ihn schön schaumig?
Viele Eiswürfel, wenig Milch und Mixen in kurzen Stößen.
Was ist der Unterschied zum Milkshake?
Der Frappé wird mit Eiswürfeln gemixt (schneeige Textur); der Milkshake wird mit Eiscreme gemacht (cremige Textur).
Kann man ihn vegan machen?
Ja: pflanzliche Milch und pflanzliche Schlagsahne.