Ube Chai Latte
Die Süße des Ube trifft auf die Wärme der Chai-Gewürze. Zimt, Kardamom, Ingwer: ein aromatischer, umhüllender violetter Latte.
Würziger Genuss, koffeinfrei in der Version nur mit Gewürzen.
Süße und Gewürze
Chai ist ein Strauß warmer Gewürze, die die Milch beleben.
Kombiniert mit Ube schaffen Zimt, Kardamom und Ingwer einen Latte, der zugleich süß und aromatisch ist, wobei die Vanille des Ube die Schärfe der Gewürze mildert. Ein feines, wohltuendes Gleichgewicht.
Traditioneller Chai enthält schwarzen Tee (und damit Koffein). In der Version nur mit Gewürzen ist dieser Ube Chai Latte koffeinfrei.
Der Ube Chai Latte, Schritt für Schritt.
Ein violetter, würziger Latte in fünf Minuten.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser
- 250 ml Milch nach Wahl
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise gemahlener Kardamom, Ingwer und Gewürznelke
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
Material
- Ein kleiner Topf
- Ein Schneebesen oder ein Milchaufschäumer
- Ein Becher
Zubereitung
- Die Milch mit den Gewürzen sanft erhitzen und dabei schlagen, um sie zu infundieren.
- Das Ube-Pulver mit dem heißen Wasser zu einer glatten Paste verrühren.
- Die Ube-Basis zur gewürzten Milch geben und aufschäumen.
- Mit Sirup oder Honig süßen, in den Becher gießen und genießen.
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Gewürze entfalten sich in der Hitze.
Lassen Sie die Gewürze einige Minuten in der heißen Milch ziehen, bevor Sie das Ube hinzufügen: Sie geben ihr ganzes Aroma ab. Dosieren Sie den Ingwer mit Bedacht, er ist der kräftigste. Eine fertige Chai-Mischung funktioniert ebenfalls sehr gut.
Für die traditionelle Version lassen Sie einen Beutel schwarzen Tee in der Milch ziehen: So erhalten Sie einen echten Chai, mit seinem Koffein.
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Ihre Fragen zum Ube Chai Latte.
Wie macht man einen Ube Chai Latte?
Lassen Sie Chai-Gewürze in heißer Milch ziehen, geben Sie eine angerührte Ube-Basis hinzu, schäumen Sie auf und süßen Sie mit Honig oder Sirup.
Enthält der Ube Chai Latte Koffein?
Nein in der Version nur mit Gewürzen. Mit schwarzem Tee (traditioneller Chai) enthält er welches.
Welche Gewürze für den Chai?
Zimt, Kardamom, Ingwer und Gewürznelke. Eine fertige Chai-Mischung funktioniert auch.
Kann man ihn eisgekühlt machen?
Ja: Bereiten Sie die gewürzte Milch zu, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie dann auf Eiswürfeln mit der Ube-Basis.
Kann man ihn vegan machen?
Ja: Pflanzenmilch und Ahornsirup anstelle von Honig.