Matcha Ube Latte
Violett trifft Grün. Ein spektakulärer zweifarbiger Latte, in dem die vanillige Süße des Ube mit dem pflanzlichen Charakter des Matcha in Dialog tritt.
So schön anzusehen wie zu trinken, heiß oder eisgekühlt.
Die Kombination, die neugierig macht
Auf dem Papier trennt sie alles. Im Glas veredeln sie sich gegenseitig.
Ube bringt seine sanfte, vanillige Rundheit, Matcha seine pflanzliche Bitterkeit und Lebendigkeit. Zusammen ergeben sie ein Getränk mit zwei Gesichtern, mit diesem Farbkontrast, der immer Eindruck macht.
Anders als der klassische Ube Latte enthält diese Version Koffein, durch den Matcha. Eher für die erste Tageshälfte.
Der Matcha Ube Latte, Schritt für Schritt.
Ein paar Minuten für einen zweifarbigen Latte.
Zutaten
- 1 TL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL heißes Wasser (für den Ube)
- 1/2 bis 1 TL Matcha
- 60 ml heißes Wasser (ca. 75 °C, für den Matcha)
- 200 ml Milch nach Wahl
- Eiswürfel für die eisgekühlte Version
- Ahornsirup (optional)
Material
- Ein großes Glas
- Ein Matcha-Besen oder ein kleiner Schneebesen
- Ein Löffel
Zubereitung
- Lösen Sie das Ube-Pulver mit dem Löffel heißem Wasser zu einer glatten Paste auf. Gießen Sie sie auf den Boden des Glases.
- Schlagen Sie den Matcha mit den 60 ml heißem Wasser (nie kochend) auf, bis ein feiner Schaum entsteht.
- Geben Sie Eiswürfel und dann die Milch über die Ube-Basis.
- Gießen Sie den Matcha vorsichtig darüber, um den Kontrast Grün auf Violett zu erzeugen.
- Süßen Sie bei Bedarf, rühren Sie beim Trinken um.
Die ganze Getränke-Familie
Lattes, eisgekühlte Versionen, köstliche Kombinationen: Entdecken Sie all unsere Ube-Getränke.
Ube Latte
Das Signature-Getränk, heiß oder eisgekühlt.
Zum Rezept →
Ice Ube Latte
Die eisgekühlte Version, spektakulärer Farbverlauf.
Zum Rezept →
Coconut Ube Latte
Die tropische Kombination aus Ube und Kokos.
Zum Rezept →
Purple Coffee
Der Caffè Latte, der violett wird.
Zum Rezept →
Ube Smoothie
Cremig, fruchtig, mit Banane.
Zum Rezept →
Ube Milkshake
Der eisgekühlte Genuss, den man mit dem Strohhalm trinkt.
Zum Rezept →
Ube Coffee
Ihr Morgenkaffee, in Violett.
Zum Rezept →
Ube Frappé
Eisgekühlt, schaumig, ultra erfrischend.
Zum Rezept →
Bubble Tea Ube
Eine Ube-Milch mit Tapioka-Perlen.
Zum Rezept →
Ube Hot Chocolate
Die heiße Schokolade wird violett.
Zum Rezept →
Ube Chai Latte
Die Sanftheit des Ube und die Wärme der Gewürze.
Zum Rezept →Der Griff des Chefs
Zwei Geheimnisse für ein schönes Zweifarbiges.
Verbrühen Sie den Matcha nicht. Zu heißes Wasser macht ihn bitter: Zielen Sie auf etwa 75 °C, nie kochend. Gießen Sie ihn zuletzt und sanft ein, bei Bedarf über den Rücken eines Löffels, damit das Grün auf dem Violett schön klar bleibt.
Schlagen Sie den Matcha in einer „M“- oder „W“-Bewegung, nicht kreisförmig: So erhalten Sie den feinsten Schaum.
Fehler, die man vermeiden sollte
Drei Fallen für ein gelungenes Zweifarbiges.
Entdecke die Welt der Ube
Eine Kombination ruft nach weiteren.
Getränke
Lattes, Smoothies, Ube-Frappés.
Entdecken →Kapseln
Lattes, Cappuccino, Affogato … in 30 Sek. fertig.
Entdecken →Desserts
Cheesecakes, Cookies, Kuchen, Pancakes.
Entdecken →Eis
Eis, Nice Cream, gefrorene Mochi.
Entdecken →Frühstück
Bowls, Porridge, Overnight Oats.
Entdecken →Philippinische Rezepte
Halaya, Ensaymada, Leche Flan.
Entdecken →Ube Time Signaturen
Unsere exklusiven Kreationen, sonst nirgends zu finden.
Entdecken →Bereit, ihn zuzubereiten?
Bereiten Sie ihn mit unserem Kinampay-Ube-Pulver zu, oder entdecken Sie unsere Kapseln.
Ihre Fragen zum Matcha Ube Latte.
Enthält der Matcha Ube Latte Koffein?
Ja: Matcha bringt Koffein mit. Anders als der klassische Ube Latte ist diese Version eher für den Morgen oder Nachmittag.
Wie gelingt der grün-violette Farbverlauf?
Geben Sie die Ube-Basis nach unten, fügen Sie Milch und Eiswürfel hinzu und gießen Sie dann den Matcha zuletzt, ganz sanft, damit die Farben klar bleiben.
Welche Wassertemperatur für den Matcha?
Etwa 75 °C, nie kochend, um Bitterkeit zu vermeiden.
Kann man ihn heiß zubereiten?
Ja: Erhitzen Sie die Milch und servieren Sie ohne Eiswürfel. Der Farbkontrast ist etwas sanfter, aber genauso gut.
Wie schmeckt die Kombination aus Ube und Matcha?
Die vanillige Süße des Ube mildert die pflanzliche Bitterkeit des Matcha: ein überraschendes, köstliches Gleichgewicht.