10 Ube-Rezepte für den Anfang
Vom Latte bis zum Cheesecake, Ube taucht überall auf. Hier sind 10 einfache Rezepte für einen guten Start mit der violetten Yamswurzel: farbenfroh, genussvoll und koffeinfrei.
Wo anfangen?
Wenn Sie anfangen, legen Sie mit einem Ube Latte los: das ist das einfachste Rezept, um den milden, vanilligen Geschmack der Ube zu genießen. Danach schleicht sich das Pulver in Getränke, Frühstück und Desserts.
Ein Teelöffel Pulver reicht, um eine Zubereitung zu färben und zu aromatisieren. Passen Sie die Dosis an die gewünschte Violettintensität an.
Die Getränke
- Heißer Ube Latte — das Signature-Getränk, mild und violett, als Erstes zu meistern.
- Eisgekühlter Ube Latte — die erfrischende Version, perfekt im Sommer.
- Ube Vanilla Latte — ein Hauch Vanille, der die Süße der Ube betont.
- Ube Smoothie Bowl — farbenfroh und nahrhaft, ideal zum Frühstück.
Das Frühstück
- Ube Pancakes — fluffig und von unwiderstehlichem Violett.
- Ube Overnight Oats — am Vorabend fertig, perfekt für eilige Morgen.
- Ube Crêpes — ein großer Klassiker, neu interpretiert in Violett.
Die Desserts
- Ube Cheesecake — cremig, genussvoll, spektakulär.
- Ube Cookies — leicht gelingsicher, perfekt für zwischendurch.
- Ube-Eis — die vanillige Süße, von der Kälte veredelt.
Unsere Tipps für einen guten Start
Beginnen Sie damit, das Pulver in etwas heißem Wasser zu einer glatten Paste aufzulösen (das verhindert Klümpchen), dann mit der Milch oder der Zubereitung auffüllen. Dosieren Sie nach der gewünschten Farbe und süßen Sie nur bei Bedarf.
Für eine samtige Textur die Milch aufschäumen. Eine «Barista»-Hafermilch ergibt den stabilsten Schaum.
Alle unsere Ideen sind in der Rezeptbibliothek versammelt. Sehen Sie auch wie man das Pulver verwendet und das Rezept des Ube Latte.
An die Löffel.
Sie brauchen eine gute Basis: unser Kinampay-Ube-Pulver, 100 % rein und ohne Farbstoff. Etwa 20 Getränke pro Beutel.
Ihre Fragen: mit Ube anfangen.
Welches Ube-Rezept zum Einstieg?
Der heiße Ube Latte: er ist am einfachsten und schnellsten, um den milden, vanilligen Geschmack der Ube zu entdecken.
Wie viel Ube-Pulver pro Rezept?
In der Regel ein Teelöffel für ein Getränk. Passen Sie es an die gewünschte Farb- und Geschmacksintensität an.
Kann man Ube beim Backen verwenden?
Ja, in Kuchen, Cookies, Cremes, Glasuren, Pancakes, Eis… Die Dosis hängt vom Rezept und der gewünschten Intensität ab.
Wie vermeidet man Klümpchen?
Lösen Sie das Pulver zuerst in etwas heißem Wasser zu einer glatten Paste auf, dann geben Sie die Milch oder die anderen Zutaten hinzu.
Wo findet man mehr Ube-Rezepte?
In unserer eigenen Rezeptbibliothek: Getränke, Frühstück, Desserts und genussvolle Ube-Kreationen.