Ube-Weihnachtsplätzchen
Sterne, Tannenbäume und Herzen, aus einem violetten Teig ausgestochen, glasiert und verziert: Ube-Weihnachtsplätzchen sind die genussvolle Aktivität der Festtage.
Zum Verschenken, zum Aufhängen, zum Vernaschen.
Die genussvolle Festtagstradition
Weihnachtsplätzchen zu backen ist ein fröhliches Ritual, das man mit der Familie teilt.
Ein Mürbeteig mit Ube, mit Ausstechern in festliche Formen gebracht, dann glasiert und verziert: Violett verleiht dieser Tradition eine originelle Note. Man hängt sie an den Baum, verschenkt sie in hübschen Dosen, genießt sie mit einer heißen Schokolade.
Stechen Sie vor dem Backen ein kleines Loch, um die Plätzchen am Baum aufhängen zu können, mit einem Band.
Ube-Weihnachtsplätzchen, Schritt für Schritt.
Das saisonale Rezept mit Ube, Schritt für Schritt.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 120 g weiche Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 EL Kinampay-Ube-Pulver (ca. 10 g)
- Glasur: Puderzucker, etwas Wasser, Ube-Pulver
Material
- Weihnachts-Ausstecher
- Ein Nudelholz
- Ein Backblech
Zubereitung
- Verkneten Sie Butter und Puderzucker, geben Sie das Eigelb hinzu, dann das Mehl und das Ube-Pulver. 30 Minuten kühlen.
- Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Weihnachtsformen aus. Stechen Sie ein Loch, wenn Sie sie aufhängen möchten.
- Backen Sie 12 Minuten bei 170 °C, die Plätzchen hell lassen. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie eine Puderzuckerglasur zu, mit Ube gefärbt, und verzieren Sie die Plätzchen. Trocknen lassen.
Die ganze Familie Saisonal & festlich
Herbst, Weihnachten, Frühling, Sommer: Violett durch die Jahreszeiten, von einem Rezept zum nächsten.
Ube Pumpkin Latte
Der Pumpkin Spice Latte, violette Version.
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Der Kürbis-Ube-Kuchen, saftig und würzig.
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Die festliche heiße Schokolade, würzig und violett.
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Der gerollte Weihnachtsbaumstamm, violett und festlich.
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Knuspriges Baiser, Sahne und Früchte.
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Ube-Fraisier
Das Erdbeer-Ube-Sahne-Dessert.
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Die violette, spritzige Limonade.
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Ube Iced Matcha
Das zweifarbige Eisgetränk, Matcha und Ube.
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Der gemixte Latte, eisig und schaumig.
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Ube-Express-Eis
Das Sofort-Eis, in 5 Minuten fertig.
Zum Rezept →Der Griff des Chefs
Kalter Teig und ein beherrschter Ofen.
Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen für saubere Ausstechformen, die ihre Form behalten. Nehmen Sie die Plätzchen noch hell heraus, sie sollen zart bleiben. Warten Sie, bis sie ganz kalt sind, bevor Sie sie glasieren, sonst verläuft die Glasur.
Verzieren Sie mit mehreren Glasurfarben: Das ist eine perfekte Aktivität, um sie mit den Kindern zu teilen.
Fehler, die man vermeiden sollte
Drei Fallen für schöne Festtagsplätzchen.
Entdecke die Welt der Ube
Saisonale Rezepte sind nur eine Facette: Entdecken Sie die ganze violette Welt.
Getränke
Lattes, Smoothies, Ube-Frappés.
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Lattes, Cappuccino, Affogato … in 30 Sek. fertig.
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Cheesecakes, Cookies, Kuchen, Pancakes.
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Bowls, Porridge, Overnight Oats.
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Ihre Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man Ube-Weihnachtsplätzchen?
Bereiten Sie einen Ube-Mürbeteig zu, stechen Sie Weihnachtsformen aus, backen Sie 12 Minuten bei 170 °C, glasieren und verzieren Sie sie dann, sobald sie kalt sind.
Enthalten Ube-Weihnachtsplätzchen Koffein?
Nein, Ube ist von Natur aus koffeinfrei.
Wie lange halten sie sich?
Bis zu zwei Wochen in einer luftdichten Dose, was sie zu einem idealen Geschenk macht.
Kann man sie an den Baum hängen?
Ja: Stechen Sie vor dem Backen ein kleines Loch und ziehen Sie ein Band durch, sobald sie abgekühlt sind.
Wie bekommt man eine schöne Glasur?
Mischen Sie Puderzucker, etwas Wasser und Ube-Pulver für die Farbe, bis zu einer nappierenden Konsistenz.