Ube Iced Matcha
Das tiefe Grün des Matcha, das leuchtende Violett der Ube, geschichtet über Eiswürfeln: Der Ube Iced Matcha ist das grafischste Getränk des Sommers.
Zwei Pulver, zwei Farben, ein einziges Glas.
Der Grün-Violett-Kontrast im Glas
Dieses Getränk spielt mit dem visuellen Kontrast: eine Basis aus grünem Matcha, Milch, dann eine violette Ube-Basis, die hineinfließt und sich schichtet.
Der Matcha bringt seine pflanzliche Note und leichte Bitterkeit, die Ube ihre Süße und die entgegengesetzte Farbe. Das Ergebnis ist ein spektakulärer, erfrischender Iced Latte, ebenso schön anzusehen wie zu trinken.
Matcha bringt Koffein: Dieser Iced Latte ist perfekt für einen erfrischenden Boost an Sommernachmittagen.
Ube Iced Matcha, Schritt für Schritt.
Das saisonale Ube-Rezept, Schritt für Schritt.
Zutaten
- 1 TL Ube-Kinampay-Pulver (ca. 5 g)
- 1 TL Matcha
- 2 TL heißes Wasser (getrennt)
- 250 ml Milch nach Wahl, gut gekühlt
- 1 TL Ahornsirup
- Eiswürfel
Material
- Zwei kleine Schüsseln
- Ein Schneebesen
- Ein großes Glas
Zubereitung
- Rühren Sie Matcha und Ube-Pulver getrennt an, jeweils mit einem Löffel heißem Wasser, zu zwei glatten Basen.
- Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie die gesüßte kalte Milch ein.
- Gießen Sie die Matcha-Basis an einer Seite hinein: Sie sinkt als grüne Schicht ab.
- Gießen Sie die Ube-Basis vorsichtig an der anderen Seite hinein, für den zweifarbigen Kontrast. Vor dem Trinken umrühren.
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Der Zweiton mag es langsam.
Rühren Sie jedes Pulver gut getrennt an, für zwei glatte Basen. Gießen Sie sie vorsichtig zu beiden Seiten der Eiswürfel ein, um die zwei Schichten zu bewahren. Gut gekühlte Milch und viele Eiswürfel halten den Kontrast länger.
Ein Matcha-Besen (Chasen) ergibt eine perfekt glatte grüne Basis, ohne Klumpen.
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Ihre Fragen zu diesem Rezept.
Wie macht man einen Ube Iced Matcha?
Rühren Sie Matcha und Ube getrennt an und gießen Sie sie zu beiden Seiten eines Glases eisiger Milch, um den grün-violetten Zweiton zu erzeugen.
Enthält der Ube Iced Matcha Koffein?
Ja, durch den Matcha; die Ube selbst fügt keines hinzu.
Wie hält man die beiden Farben getrennt?
Gießen Sie jede Basis vorsichtig an jeder Seite der Eiswürfel hinein, ohne zu rühren.
Kann man ihn heiß zubereiten?
Ja, aber der Zweiton ist in der eisigen Version schärfer und spektakulärer.
Welchen Matcha sollte man verwenden?
Ein Matcha in Kochqualität reicht; rühren Sie ihn gut an, um Klumpen zu vermeiden.