Purple Coffee (Ube Coffee)
¿Y si tu café de la mañana se volviera violeta? El purple coffee marida la intensidad del espresso con la dulzura vainillada del ube.
Un latte de café de nueva generación, espectacular y reconfortante.
El café que se vuelve violeta
El ube suaviza el café como pocos ingredientes saben hacerlo.
Donde el espresso aporta fuerza y amargor, el ube responde con su redondez vainillada y su color único. El resultado: un latte de café suave, colorido, que se aleja de los clásicos.
El purple coffee contiene cafeína, aportada por el espresso. El ube, en cambio, no añade: toda la cafeína viene del café.
El purple coffee, paso a paso.
Tu café, en versión violeta, en dos minutos.
Ingredientes
- 1 cucharadita de polvo de ube Kinampay (aprox. 5 g)
- 1 cucharadita de agua caliente (para el ube)
- 1 espresso (o 30 ml de café fuerte)
- 200 ml de leche a elección
- Cubitos de hielo para la versión helada
- Sirope de arce (opcional)
Material
- Un vaso grande o una taza
- Una máquina de espresso o una cafetera
- Un batidor pequeño o un espumador de leche
Preparación
- Disuelve el polvo de ube con el agua caliente hasta obtener una pasta lisa. Viértela en el fondo del vaso.
- Añade la leche (caliente y espumosa, o fría sobre cubitos para la versión helada).
- Prepara el espresso y viértelo con suavidad por encima.
- Endulza si hace falta, mezcla y saborea.
Toda la familia Bebidas
Lattes, versiones heladas, combinaciones golosas: explora todas nuestras bebidas de ube.
Ube Latte
La bebida insignia, caliente o helada.
Ver la receta →
Ice Ube Latte
La versión helada, degradado espectacular.
Ver la receta →
Coconut Ube Latte
La combinación tropical del ube y el coco.
Ver la receta →
Matcha Ube Latte
El bicolor violeta y verde, con matcha.
Ver la receta →
Ube Smoothie
Cremoso, afrutado, con plátano.
Ver la receta →
Ube Milkshake
El helado que se bebe con pajita.
Ver la receta →
Ube Coffee
Tu café de la mañana, en versión violeta.
Ver la receta →
Ube Frappé
Helado, espumoso, ultra refrescante.
Ver la receta →
Bubble Tea Ube
Una leche de ube con sus perlas de tapioca.
Ver la receta →
Ube Hot Chocolate
El chocolate caliente se vuelve violeta.
Ver la receta →
Ube Chai Latte
La suavidad del ube y el calor de las especias.
Ver la receta →El gesto del chef
El equilibrio café-ube es la clave.
Un solo espresso basta: más allá, cubre el ube. Vierte el café al final, despacio, para conservar el bonito contraste entre el violeta y el color del café. Ajusta la leche según la fuerza deseada.
Para una versión más suave, carga la leche; para un café más presente, redúcela ligeramente.
Los errores a evitar
Tres trampas entre tú y el café perfecto.
Explora el universo del ube
El café es solo el principio.
Bebidas
Lattes, smoothies, frappés de ube.
Explorar →Cápsulas
Lattes, cappuccino, affogato… listos en 30 s.
Explorar →Postres
Cheesecakes, cookies, bizcochos, pancakes.
Explorar →Helados
Helados, nice cream, mochis helados.
Explorar →Desayunos
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorar →Recetas filipinas
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorar →Firmas Ube Time
Nuestras creaciones exclusivas, imposibles de encontrar en otro lugar.
Explorar →¿Listo para prepararlo?
Prepáralo con nuestro polvo de ube Kinampay, o descubre nuestras cápsulas.
Tus preguntas sobre el purple coffee.
¿El purple coffee contiene cafeína?
Sí, la del espresso. El ube no añade: toda la cafeína viene del café.
¿Cómo hacer un ube coffee?
Disuelve el ube en un poco de agua caliente, añade la leche, luego vierte un espresso por encima. Mezcla y saborea.
¿Se puede hacer helado?
Sí: leche fría sobre cubitos, luego espresso sobre la base de ube para un bonito contraste.
¿Qué café usar?
Un espresso o un café fuerte. Uno solo para no cubrir el ube.
¿El ube cambia el sabor del café?
Lo suaviza y lo redondea, con notas vainilladas, a la vez que le da su color violeta.