Ube Frozen Latte
Espeso, helado, espumoso y de un violeta escarchado: el ube frozen latte es el latte del verano, batido hasta una textura de nieve.
La frescura definitiva, con pajita.
El latte para el calor
Cuando aprieta el calor, el ube frozen latte cambia la taza por la batidora.
La leche, la base de ube y el hielo se baten hasta una textura de nieve cremosa, a medio camino entre bebida y postre. Fresco, espeso y espumoso, se bebe con pajita y se corona con nata montada. La forma más refrescante de disfrutar el ube.
El frozen latte es perfecto para los días de calor: su textura helada refresca al instante.
Ube Frozen Latte, paso a paso.
La receta de temporada al ube, paso a paso.
Ingredientes
- 1 cucharadita colmada de polvo de ube Kinampay (unos 6 g)
- 1 cucharadita de agua caliente
- 200 ml de leche a elección
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 taza grande de cubitos de hielo
- Nata montada para servir (opcional)
Material
- Una batidora
- Un vaso grande
Preparación
- Disuelve el polvo de ube con el agua caliente hasta obtener una base lisa.
- Pon la leche, la base de ube, el sirope y los cubitos en la batidora.
- Bate hasta una textura espesa y helada, como nieve.
- Sirve en un vaso grande, corona con nata montada y disfruta con pajita.
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La textura de nieve depende del hielo.
Usa mucho hielo y poca leche para una textura espesa, tipo granizado. Bate a golpes para triturar bien el hielo. Sirve enseguida, antes de que la nieve se derrita.
Los cubitos de leche (leche congelada) evitan que el frozen latte se diluya y lo mantienen helado.
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Tus preguntas sobre esta receta.
¿Cómo hacer un ube frozen latte?
Bate leche, una base de ube, un poco de sirope y mucho hielo hasta lograr una textura de nieve, y sirve enseguida.
¿El ube frozen latte contiene cafeína?
No, el ube no tiene cafeína de forma natural; añade un espresso para una versión con cafeína.
¿Cómo evitar que quede demasiado líquido?
Usa mucho hielo y poca leche, o cubitos de leche.
¿Qué diferencia hay con el ube frappé?
El frozen latte se bate por completo con el hielo, para una textura de nieve más espesa.
¿Se puede hacer más goloso?
Sí: añade nata montada, un chorrito de leche condensada o polvo de ube por encima.