Ube Pumpkin Latte
Las especias dulces del otoño, la redondez de la calabaza, el violeta tierno del ube: el ube pumpkin latte reúne dos estrellas de la temporada en una sola taza.
El consuelo de las mañanas frescas, en versión violeta.
El otoño en una taza
El pumpkin spice latte es el ritual de otoño por excelencia. Nuestra versión invita al ube.
El puré de calabaza aporta lo aterciopelado, las especias (canela, nuez moscada, jengibre) el calor, y el ube el color y el dulzor avainillado. La combinación es sorprendentemente natural: dos ingredientes suaves y otoñales que se unen en un latte reconfortante.
Para saborear desde los primeros fríos del otoño, envuelto en una manta: el dúo calabaza-ube está hecho para eso.
Ube Pumpkin Latte, paso a paso.
La receta de temporada con ube, paso a paso.
Ingredientes
- 1 cucharadita de ube Kinampay en polvo (unos 5 g)
- 1 cucharadita de agua caliente
- 250 ml de leche a elección
- 2 cucharadas de puré de calabaza
- 1/4 de cucharadita de mezcla de especias (canela, nuez moscada, jengibre)
- 1 cucharadita de sirope de arce
Material
- Un cazo pequeño
- Unas varillas o un espumador
- Una taza
Preparación
- Disuelve el ube en polvo con el agua caliente, hasta obtener una base lisa.
- Calienta la leche con el puré de calabaza, las especias y el sirope, batiendo.
- Añade la base de ube y haz espumar todo.
- Vierte en la taza y espolvorea con una pizca de canela.
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Las especias se revelan con el calor de la leche.
Infusiona las especias en la leche caliente antes de añadir el ube, para liberar su aroma. Un puré de calabaza casero, sin azucarar, da el mejor resultado. Dosifica el sirope a tu gusto, pues el ube ya es dulce.
Una nata montada y un velo de canela convierten este latte en un verdadero capricho de cafetería de otoño.
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Solo necesitas ube Kinampay en polvo.
Tus preguntas sobre esta receta.
¿Cómo se hace un ube pumpkin latte?
Calienta leche con puré de calabaza y especias, añade una base de ube disuelta, haz espumar y sirve con una pizca de canela.
¿El ube pumpkin latte contiene cafeína?
No, el ube y la calabaza no tienen cafeína; añade un espresso para una versión con cafeína.
¿Qué especias usar?
Una mezcla pumpkin spice: canela, nuez moscada, jengibre y una pizca de clavo.
¿Se puede hacer helado?
Sí: deja enfriar la leche especiada y sirve sobre hielo con la base de ube.
¿Con qué sustituir el puré de calabaza?
Con puré de boniato, igual de dulce y otoñal.