Biscotti di Natale all'ube
Stelle, abeti, cuori ritagliati in un impasto viola, glassati e decorati: i biscotti di Natale all'ube sono l'attività golosa delle feste.
Da regalare, da appendere, da mordere.
La tradizione golosa delle feste
Preparare i biscotti di Natale è un rituale gioioso, da condividere in famiglia.
Una pasta frolla all'ube, tagliata con le formine natalizie, poi glassata e decorata: il viola aggiunge un tocco originale a questa tradizione. Si appendono all'albero, si offrono in graziose scatole, si gustano con una cioccolata calda.
Praticate un piccolo foro prima della cottura per poter appendere i biscotti all'albero con un nastro.
Biscotti di Natale all'ube, passo dopo passo.
La ricetta di stagione all'ube, passo dopo passo.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 120 g di burro morbido
- 70 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di polvere di ube Kinampay (circa 10 g)
- Glassa: zucchero a velo, un po' d'acqua, polvere di ube
Materiale
- Formine per biscotti di Natale
- Un mattarello
- Una teglia da forno
Preparazione
- Lavorate il burro e lo zucchero a velo, aggiungete il tuorlo, poi la farina e la polvere di ube. Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la pasta e ritagliate delle forme natalizie con le formine. Fate un foro se volete appenderli.
- Cuocete per 12 minuti a 170 °C, facendo attenzione che i biscotti restino chiari. Lasciate raffreddare.
- Preparate una glassa con zucchero a velo, colorata con l'ube, e decorate i biscotti. Lasciate asciugare.
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Un impasto freddo e un forno ben controllato.
Refrigerate l'impasto prima di stenderlo per ottenere dei tagli precisi che mantengano la loro forma. Togliete i biscotti dal forno quando sono ancora chiari, devono rimanere morbidi. Aspettate che siano ben freddi prima di glassarli, altrimenti la glassa cola.
Decorate con glasse di diversi colori: è un'attività perfetta da condividere con i bambini.
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Vi manca solo la polvere di ube Kinampay.
Le sue domande su questa ricetta.
Come fare i biscotti di Natale all'ube?
Preparate una pasta frolla all'ube, ritagliate delle forme natalizie, cuocete per 12 minuti a 170 °C, poi glassate e decorate una volta raffreddati.
I biscotti di Natale all'ube contengono caffeina?
No, l'ube è naturalmente privo di caffeina.
Quanto durano?
Fino a due settimane in un contenitore ermetico, il che lo rende un regalo ideale.
Si possono appendere all'albero di Natale?
Sì: praticare un piccolo foro prima della cottura e far passare un nastro una volta raffreddati.
Come si ottiene una bella glassa?
Mescolare lo zucchero a velo, un po' d'acqua e la polvere di ube per il colore, fino ad ottenere una consistenza liscia e coprente.