Ghiaccio espresso all'ube
Cremoso, gelato, viola, pronto in cinque minuti: il gelato espresso all'ube si frulla all'ultimo minuto, senza gelatiera né attesa.
La voglia di gelato, soddisfatta all'istante.
Il gelato in un minuto per la voglia improvvisa
Niente gelatiera, niente attesa: il gelato espresso si prepara con il frullatore, a partire da frutta congelata e un po’ di panna.
La frutta ghiacciata dona la consistenza del gelato, la panna l'untuosità, il frutto ube il colore e la dolcezza. In cinque minuti si ottiene un gelato soft da gustare subito. La soluzione perfetta per le voglie improvvise d'estate.
Tieni sempre della frutta congelata nel congelatore d'estate: il gelato espresso è pronto appena ti viene voglia.
Gelato espresso all'ube, passo dopo passo.
La ricetta di stagione all'ube, passo dopo passo.
Ingredienti
- 200 g di frutta congelata (banana, mango o frutti rossi)
- 100 ml di panna liquida (o latte condensato)
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (ca. 5 g)
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero (facoltativo)
Materiale
- Un frullatore potente
- Una tazza
Preparazione
- Mettete la frutta congelata, la panna, la polvere di ube e lo sciroppo nel frullatore.
- Frullate a intermittenza, raschiando i bordi, fino a ottenere la consistenza di un gelato cremoso.
- Se il composto fatica a frullarsi, aggiungete un po' di panna, un cucchiaio alla volta.
- Gustate subito per una consistenza morbida, oppure mettete nel congelatore per 20 minuti per un gelato più compatto.
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Il freddo e la pazienza del frullatore.
Utilizzate frutta ben congelata e la minor quantità possibile di liquido per una consistenza densa. Frullate a intermittenza e raschiate i bordi: il composto alla fine si amalgamerà. Servite subito per un gelato soft perfetto.
Il latte condensato, al posto della panna, rende un gelato espresso ancora più cremoso e dolce.
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Ti manca solo la polvere di ube Kinampay.
Le tue domande su questa ricetta.
Come preparare un gelato espresso all'ube?
Frullate nel mixer frutta congelata, un po' di panna e polvere di ube fino a ottenere la consistenza di un gelato, quindi gustate subito.
Il gelato espresso all'ube contiene caffeina?
No, l'ube e la frutta sono senza caffeina.
Quali frutti usare?
Banane, mango o frutti rossi congelati danno le migliori consistenze.
Si può conservare?
È migliore sul momento; si indurisce nel congelatore, lasciatela ammorbidire prima di servire.
Che differenza c'è con il nice cream?
Il gelato espresso aggiunge panna o latte condensato per una maggiore cremosità, oltre alla sola banana.