Ube pap
Warm, romig, omhullend: ube-pap is de troostende kom voor koude ochtenden, met een zacht paarse kleur die je rustig wakker maakt.
Tien minuten op het vuur, en de havermout wordt fluweelzacht.
Ochtendcomfort
Porridge is haver die langzaam in melk wordt gekookt tot het romig wordt.
Door het koken komt het zetmeel uit de vlokken vrij, die het gerecht een fluweelzachte textuur geven. De ube geeft er zijn kleur en vanilleachtige volheid aan, de honing een vleugje verwennerij. Een warm ontbijt dat goed vult.
Hoe meer je de porridge roert tijdens het koken, hoe romiger hij wordt: door het roeren komt het zetmeel uit de haver vrij.
Ube pap, stap voor stap.
Eenvoudige ingrediënten en een paar minuten: het paarse ontbijt, stap voor stap.
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 250 ml melk naar keuze
- 1 tl ube Kinampay poeder (ca. 5 g)
- 1 tl honing of ahornsiroop
- 1 snufje zout
- Fruit en zaden ter garnering
Hardware
- Een steelpan
- Een houten lepel
Voorbereiding
- Doe de vlokken, melk en zout in de pan en breng aan de kook.
- Laat 5 minuten op laag vuur koken, onder regelmatig roeren.
- Meng het ubepoeder met een lepel melk en voeg het toe aan de pap.
- Laat nog 1 minuut koken, zoet met honing, giet in een kom en garneer.
De hele familie Ontbijten
Bowls, overnight oats, pancakes: al het paarse van de ochtend, van het ene recept naar het andere.
Ube Smoothie Bowl
Een dikke, paarse lepelbare smoothie.
Recept ontdekken →
Overnight Oats met ube
Havermoutpap, de avond ervoor klaargemaakt.
Recept ontdekken →
Chia pudding met ube
Een romige pudding, de avond ervoor bereid.
Recept ontdekken →
Ube-granola
Een krokante, paarse, zelfgemaakte granola.
Recept ontdekken →
Ube-yoghurt
Een yoghurtje met een laagje paarse zachtheid.
Recept ontdekken →
Ube pannenkoeken
Malse en paarse pannenkoeken.
Recept ontdekken →
Ube-wafels
Krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen.
Recept ontdekken →
Ube wentelteefjes
Wentelteefjes worden paars.
Recept ontdekken →
Muffins met ube
Zachte muffins voor 's ochtends.
Recept ontdekken →Het gebaar van de chef
De smeuïgheid komt voort uit de zorg die aan het koken wordt besteed.
Roer regelmatig op laag vuur: het roeren zorgt ervoor dat het zetmeel vrijkomt en de pap bindt. Voeg de ube aan het einde van de kooktijd, opgelost, toe om de kleur te behouden. Als de pap te dik wordt, verdun deze dan met een beetje warme melk.
Een snufje zout, zelfs in een zoete pap: het wekt alle smaken, inclusief de ube, tot leven.
De fouten die u moet vermijden
Drie valkuilen voor een fluweelzachte pap.
Explorez l’univers de l’ube
Ontbijt is nog maar het begin: ontdek alles van paars.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin in deze troostende kom?
Je mist alleen nog ube poeder Kinampay.
Uw vragen over dit recept.
Hoe maak je ube-pap?
Kook havervlokken 5 minuten in melk al roerend, roer het verdunde ubepoeder erdoor, zoet met honing en garneer.
Hoe maak je pap romiger?
Regelmatig roeren tijdens het koken: hierdoor komt het zetmeel uit de haver vrij, wat de fluweelzachte textuur geeft.
Zit er cafeïne in ube pap?
Nee, ube is van nature cafeïnevrij.
Kunnen we het de dag ervoor klaarmaken?
Ja: bewaar hem in de koelkast en verwarm hem met een beetje melk om hem weer smeuïg te maken.
Welke melk kiezen?
Haver- of kokosmelk geeft een bijzonder romige pap; water maakt het recept lichter.