Ube Coffee
O seu café da manhã, em versão roxa. O ube desliza para um café longo para o suavizar e colorir, sem o desnaturar.
O gesto mais simples para dar um toque ao seu café diário.
O café, mais suave
Aqui, nada de latte elaborado: apenas o seu café, sublimado.
Uma colher de ube traz ao café uma redondez abaunilhada e um bonito tom roxo, mantendo o seu carácter. Perfeito para quem acha o café um pouco intenso demais tal como é.
O ube não acrescenta cafeína: a do seu ube coffee vem unicamente do café. A dose continua a ser a sua.
O ube coffee, passo a passo.
O seu café, em versão roxa, num minuto.
Ingredientes
- 1 colher de chá de ube em pó Kinampay (aprox. 5 g)
- 1 colher de chá de água quente
- 1 chávena de café (filtro, longo ou americano)
- Uma nuvem de leite (opcional)
- Adoçante a gosto (opcional)
Material
- Uma chávena
- Uma colher pequena ou um batedor
Preparação
- Dissolva o ube em pó com a água quente, até obter uma pasta lisa.
- Deite o seu café quente por cima e misture bem.
- Acrescente uma nuvem de leite se gostar mais suave.
- Adoçe se necessário e saboreie.
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Ube Latte
A bebida de assinatura, quente ou gelada.
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A versão gelada, um gradiente espetacular.
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A combinação tropical do ube e do coco.
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Purple Coffee
O café latte que fica roxo.
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Cremoso, frutado, com banana.
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O gelado que se bebe com palhinha.
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Um leite de ube e as suas pérolas de tapioca.
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Ube Hot Chocolate
O chocolate quente fica roxo.
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Ube Chai Latte
A suavidade do ube e o calor das especiarias.
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O equilíbrio café-ube ajusta-se pela dose.
Sobre um café longo (não um espresso curto), o ube destaca-se melhor. Comece por uma colher, prove, ajuste. Uma nuvem de leite arredonda ainda mais o conjunto e revela o roxo.
Dissolva sempre o ube primeiro: deitado sobre o pó seco, o café forma grumos.
Os erros a evitar
Três armadilhas para um café ube equilibrado.
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Só lhe falta o ube em pó Kinampay.
As suas perguntas sobre o ube coffee.
Como fazer um ube coffee?
Dissolva uma colher de chá de ube em pó num pouco de água quente, depois deite o seu café longo por cima. Misture e acrescente um pouco de leite se quiser.
O ube coffee contém cafeína?
Sim, a do café. O ube não acrescenta nenhuma.
Qual a diferença para o purple coffee?
O ube coffee é um simples café tingido de ube; o purple coffee é um café latte mais elaborado, montado com leite.
Pode fazer-se gelado?
Sim: deite o café frio sobre cubos de gelo, por cima da base de ube dissolvida.
O ube muda o sabor do café?
Suaviza-o e arredonda-o com notas abaunilhadas, sem mascarar o seu carácter.