Ube Frappé
Gelado, espumoso, ultra refrescante: o ube frappé é o ube latte em versão café de praia, batido com gelo até obter uma textura de neve.
A bebida perfeita para os dias quentes, sem cafeína.
A frescura batida
O frappé é o prazer de uma bebida gelada e aérea.
Ao bater o ube com leite e cubos de gelo, obtém-se uma textura espumosa, a meio caminho entre bebida e sobremesa. Coroado com chantilly, é uma guloseima de esplanada.
Sem café, este frappé é sem cafeína: ideal para refrescar a qualquer hora, mesmo ao fim do dia.
O ube frappé, passo a passo.
Uma textura de neve em dois minutos.
Ingredientes
- 1 colher de chá de ube em pó Kinampay (aprox. 5 g)
- 1 colher de chá de água quente
- 150 ml de leite à escolha
- 1 mão-cheia de cubos de gelo
- 1 colher de chá de xarope de ácer ou açúcar
- Chantilly (opcional)
Material
- Uma liquidificadora
- Um copo grande
- Uma palhinha
Preparação
- Dissolva o ube em pó com a água quente até obter uma pasta lisa.
- Deite a base de ube, o leite, os cubos de gelo e o adoçante na liquidificadora.
- Bata até obter uma textura de neve e espumosa.
- Deite no copo, junte o chantilly e saboreie com palhinha.
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A textura é tudo.
Para um frappé bem nevado, aposte em muitos cubos de gelo e pouco leite. Bata aos impulsos para não liquefazer. Um leite bem frio no início também ajuda.
Cubos de leite (leite congelado numa forma) substituem parte dos cubos de água: o frappé mantém todo o sabor ao derreter.
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Só lhe falta o ube em pó Kinampay.
As suas perguntas sobre o ube frappé.
Como fazer um ube frappé?
Bata uma base de ube dissolvida com leite, muitos cubos de gelo e um pouco de adoçante, até obter uma textura de neve.
O ube frappé contém cafeína?
Não, na sua versão clássica: nem o ube nem o leite a contêm.
Como o tornar bem espumoso?
Muitos cubos de gelo, pouco leite e um batido aos impulsos.
Qual a diferença para o milkshake?
O frappé é batido com cubos de gelo (textura de neve); o milkshake é feito com gelado (textura cremosa).
Pode fazer-se vegan?
Sim: leite vegetal e chantilly vegetal.