Ube Pumpkin Bread
Ultramacio, aromatizado com especiarias, marmoreado de abóbora e ube: o Ube Pumpkin Bread é o bolo reconfortante do outono.
Ao assar, perfuma a casa com canela.
O bolo reconfortante do outono
O pumpkin bread é um grande clássico dos lanches outonais do outro lado do Atlântico.
A abóbora traz a maciez e uma doçura natural, as especiarias o calor, e o ube a sua cor e a sua nota abaunilhada. Muitas vezes sem manteiga, mantém-se incrivelmente tenro. Uma fatia com um chá, e o outono fica perfeito.
O pumpkin bread faz-se assim que volta a época da abóbora: é o bolo que cheira a outono.
Ube Pumpkin Bread, passo a passo.
A receita de época com ube, passo a passo.
Ingredientes
- 200 g de purê de abóbora
- 2 ovos
- 60 ml de óleo neutro
- 100 g de açúcar
- 220 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de mistura de especiarias
- 2 colheres de sopa de ube Kinampay em pó (cerca de 20 g)
Material
- Uma forma de bolo inglês
- Uma tigela e um batedor de varas
Preparo
- Misture o purê de abóbora, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Incorpore a farinha, o fermento, as especiarias e o ube em pó, até obter uma massa homogénea.
- Deite na forma untada com manteiga.
- Asse 50 minutos a 170 °C, até uma lâmina sair limpa. Deixe amornar antes de desenformar.
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A abóbora traz toda a maciez.
Um purê liso e sem açúcar dá a melhor textura. Não trabalhes demasiado a massa, para um bolo tenro. Como o centro é húmido, verifica sempre com uma lâmina se está bem cozido.
Junta nozes ou pepitas de chocolate branco para um pumpkin bread ainda mais guloso.
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Só precisas de ube Kinampay em pó.
As tuas perguntas sobre esta receita.
Como se faz um ube pumpkin bread?
Misture purê de abóbora, ovos, óleo, açúcar, farinha, especiarias e ube em pó, e depois asse 50 minutos a 170°C.
O ube pumpkin bread contém cafeína?
Não, o ube e a abóbora não têm cafeína.
Pode fazer-se vegano?
Sim: substitui os ovos por purê de maçã ou ovos de linhaça.
O que pode substituir a abóbora?
Purê de batata-doce ou de abóbora-menina, igualmente tenro.
Como se conserva?
Envolvido em película, mantém-se tenro 3 a 4 dias e congela-se em fatias.