Ube Pumpkin Latte
As especiarias doces do outono, a redondez da abóbora, o violeta tenro do ube: o ube pumpkin latte reúne duas estrelas da estação numa só chávena.
O conforto das manhãs frescas, em versão violeta.
O outono numa chávena
O pumpkin spice latte é o ritual de outono por excelência. A nossa versão convida o ube.
O purê de abóbora traz o aveludado, as especiarias (canela, noz-moscada, gengibre) o calor, e o ube a cor e a doçura abaunilhada. A combinação é surpreendentemente natural: dois ingredientes suaves e outonais que se juntam num latte reconfortante.
Para saborear a partir dos primeiros frios do outono, enrolado numa manta: o dúo abóbora-ube foi feito para isso.
Ube Pumpkin Latte, passo a passo.
A receita de época com ube, passo a passo.
Ingredientes
- 1 colher de chá de ube Kinampay em pó (cerca de 5 g)
- 1 colher de chá de água quente
- 250 ml de leite à escolha
- 2 colheres de sopa de purê de abóbora
- 1/4 de colher de chá de mistura de especiarias (canela, noz-moscada, gengibre)
- 1 colher de chá de xarope de ácer
Material
- Um tacho pequeno
- Um batedor de varas ou um espumador
- Uma caneca
Preparo
- Dissolva o ube em pó com a água quente, até obter uma base lisa.
- Aqueça o leite com o purê de abóbora, as especiarias e o xarope, batendo.
- Junte a base de ube e faça espuma em tudo.
- Deite na caneca e polvilhe com uma pitada de canela.
Toda a família Época e festas
Outono, Natal, primavera, verão: o violeta ao longo das estações, de uma receita para outra.
Ube Pumpkin Bread
O bolo de abóbora e ube, fofo e especiado.
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O tronco de Natal enrolado, violeta e festivo.
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Fraisier de ube
A sobremesa de morangos e creme de ube.
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Ube Iced Matcha
O bicolor gelado, matcha e ube.
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Gelado expresso de ube
O gelado instantâneo, pronto em 5 minutos.
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As especiarias revelam-se com o calor do leite.
Deixa as especiarias infundir no leite quente antes de juntar o ube, para libertar o seu aroma. Um purê de abóbora caseiro, sem açúcar, dá o melhor resultado. Doseia o xarope a teu gosto, pois o ube já é doce.
Um chantili e um véu de canela transformam este latte num verdadeiro miminho de café de outono.
Os erros a evitar
Três armadilhas para um latte de outono bem conseguido.
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Cheesecakes, cookies, bolos, panquecas.
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Só precisas de ube Kinampay em pó.
As tuas perguntas sobre esta receita.
Como se faz um ube pumpkin latte?
Aquece leite com purê de abóbora e especiarias, junta uma base de ube dissolvida, faz espuma e serve com uma pitada de canela.
O ube pumpkin latte contém cafeína?
Não, o ube e a abóbora não têm cafeína; junta um espresso para uma versão com cafeína.
Que especiarias usar?
Uma mistura pumpkin spice: canela, noz-moscada, gengibre e uma ponta de cravinho.
Pode fazer-se gelado?
Sim: deixa arrefecer o leite especiado e serve sobre gelo com a base de ube.
Com que substituir o purê de abóbora?
Com purê de batata-doce, igualmente doce e outonal.