Latte Cocco Ube
Ube e cocco, l'abbinamento perfetto. Un latte viola, cremoso e tropicale, dove la dolcezza dell'igname incontra la rotondità del latte di cocco.
Un piccolo viaggio nelle Filippine, caldo o freddo, senza caffeina.
L'abbinamento ube e cocco
Alcuni incontri sono un'ovvietà.
Il cocco dona all'ube ciò che ama: cremosità, un tocco di esotismo e una dolcezza naturale che ne prolunga le note vanigliate. Insieme, formano un latte più ricco, più goloso, che sa di dessert.
Nelle Filippine, ube e cocco convivono in una miriade di dessert. Riunirli in una tazza significa riscoprire questa tradizione.
Il coconut ube latte, passo dopo passo.
Due minuti per un latte cremoso e tropicale.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di acqua calda
- 200 ml di latte di cocco da bere (o metà cocco, metà avena)
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero (facoltativo)
- Cubetti di ghiaccio per la versione fredda
Materiale
- Una tazza o un bicchiere grande
- Una piccola frusta o un emulsionatore per il latte
- Una casseruola (versione calda)
Preparazione
- Sciogliete la polvere di ube nell'acqua calda, fino a ottenere una pasta liscia.
- Scaldate il latte di cocco (versione calda) o mantenetelo freddo (versione ghiacciata) e fatelo schiumare.
- Versate il latte di cocco sulla base di ube, delicatamente per la versione ghiacciata con cubetti di ghiaccio.
- Dolcificate se necessario, mescolate e gustate senza indugio.
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È tutta questione di equilibrio.
Il latte di cocco da bere (in brick, non la crema di cocco densa) conferisce la consistenza più fluida e schiumosa. Se troppo denso, il latte diventa pesante. Per una maggiore leggerezza, diluite il cocco con latte d'avena.
Il cocco è già dolce: assaggiate prima di aggiungere zucchero, potreste non averne bisogno.
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Le tue domande su coconut ube latte.
Come si prepara un latte di cocco e ube?
Diluite un cucchiaino di polvere di ube in poca acqua calda, poi aggiungete 200 ml di latte di cocco caldo o freddo. Mescolate e gustate.
Quale latte di cocco usare?
Un latte di cocco da bere (in cartone), più fluido della crema di cocco. Si può diluire con latte d'avena per una maggiore leggerezza.
Il latte di cocco ube è vegano?
Sì, con latte di cocco: è una bevanda 100% vegetale.
Contiene caffeina?
No: l'ube, come il cocco, sono naturalmente privi di caffeina.
Si può avere freddo?
Sì: tenete il latte di cocco ben freddo e versatelo sul ghiaccio, sopra la base di ube.