Frappè all'ube
Ghiacciato, spumoso, ultra rinfrescante: l'ube frappé è l'ube latte in versione da spiaggia, frullato con ghiaccio fino ad ottenere una consistenza nevosa.
La bevanda perfetta per le giornate calde, senza caffeina.
La freschezza frullata
Il frappé è il piacere di una bevanda ghiacciata e leggera.
Frullando l'ube con latte e cubetti di ghiaccio, si ottiene una consistenza spumosa, a metà strada tra una bevanda e un dessert. Guarnito con panna montata, è una delizia da gustare all'aperto.
Senza caffè, questo frappé è senza caffeina: ideale per rinfrescarsi a qualsiasi ora, anche a fine giornata.
L'ube montato, passo dopo passo.
Una consistenza soffice in due minuti.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di acqua calda
- 150 ml di latte a scelta
- 1 manciata abbondante di cubetti di ghiaccio
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o zucchero
- Panna montata (facoltativo)
Materiale
- Un frullatore
- Un bicchiere grande
- Una cannuccia
Preparazione
- Sciogliete la polvere di ube nell'acqua calda, fino a ottenere una pasta liscia.
- Versate la base di ube, il latte, i cubetti di ghiaccio e il dolcificante nel frullatore.
- Frullate fino a ottenere una consistenza spumosa e soffice.
- Versate nel bicchiere, aggiungete la panna montata e gustate con una cannuccia.
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La consistenza è tutto.
Per un frappé ben soffice, puntate su molti cubetti di ghiaccio e poco latte. Frullate a intermittenza per non far liquefare. Anche un latte ben freddo all'inizio aiuta.
I cubetti di latte (latte congelato nelle vaschette per il ghiaccio) sostituiscono una parte dei cubetti di ghiaccio d'acqua: il frappé mantiene tutto il suo sapore mentre si scioglie.
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Le tue domande su ube montata.
Come si fa un ube frappè?
Frullare una base di ube diluita con il latte, molti cubetti di ghiaccio e un po' di dolcificante, fino a ottenere una consistenza simile a neve.
L'ube frappé contiene caffeina?
No, nella sua versione classica: né l'ube né il latte ne contengono.
Come renderlo bello spumoso?
Molti cubetti di ghiaccio, poco latte e una miscelazione a intermittenza.
Che differenza c'è con il milkshake?
Il frappé è miscelato con ghiaccio (consistenza nevosa); il milkshake è fatto con gelato (consistenza cremosa).
Si può fare vegano?
Sì: bevanda vegetale e panna montata vegetale.