Ube Chai Latte
La dolcezza dell'ube incontra il calore delle spezie chai. Cannella, cardamomo, zenzero: un latte viola profumato e avvolgente.
Il comfort speziato, senza caffeina nella sua versione solo spezie.
Dolcezza e spezie
Il chai è un bouquet di spezie calde che risvegliano il latte.
Abbinate all'ube, la cannella, il cardamomo e lo zenzero creano un latte morbido e profumato, dove la vaniglia dell'ube addolcisce il piccante delle spezie. Un equilibrio sottile e confortante.
Il chai tradizionale contiene tè nero (e quindi caffeina). Nella versione con sole spezie, questo ube chai latte è senza caffeina.
L'ube chai latte, passo dopo passo.
Un latte viola e speziato in cinque minuti.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di polvere di ube Kinampay (circa 5 g)
- 1 cucchiaino di acqua calda
- 250 ml di latte a scelta
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di cardamomo, zenzero e chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o miele
Materiale
- Un pentolino piccolo
- Una frusta o un emulsionatore
- Una tazza grande
Preparazione
- Scaldate il latte dolcemente con le spezie, mescolando con una frusta, per farle infondere.
- Diluite la polvere di ube con l'acqua calda, fino ad ottenere una pasta liscia.
- Aggiungete la base di ube al latte speziato e fate schiumare.
- Dolcificate con sciroppo o miele, versate nella tazza e gustate.
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Le spezie si rivelano con il calore.
Metti in infusione le spezie nel latte caldo qualche minuto prima di aggiungere l'ube: sprigioneranno tutto il loro profumo. Dosa lo zenzero con parsimonia, è il più potente. Funziona molto bene anche una miscela chai già pronta.
Per la versione tradizionale, metti in infusione una bustina di tè nero nel latte: otterrai un vero chai, con la sua caffeina.
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Le tue domande sull’ube chai latte.
Come preparare un ube chai latte?
Infondete le spezie chai nel latte caldo, aggiungete una base di ube diluita, emulsionate e dolcificate con miele o sciroppo.
L'ube chai latte contiene caffeina?
No, in versione solo spezie. Con il tè nero (chai tradizionale), ne contiene.
Quali spezie per il chai?
Cannella, cardamomo, zenzero e chiodi di garofano. Anche una miscela chai pronta va bene.
Si può fare ghiacciato?
Sì: preparare il latte speziato, farlo raffreddare, quindi servire con ghiaccio sulla base di ube.
Si può fare vegano?
Sì: latte vegetale e sciroppo d'acero al posto del miele.