Ube Iced Matcha
Het diepgroene van matcha, het helderpaarse van ube, gelaagd op ijsblokjes: de ube iced matcha is de meest grafische drank van de zomer.
Twee poeders, twee kleuren, één glas.
Groen-paars contrast in het glas
Deze drank speelt met visueel contrast: een basis van groene matcha, een melk, en dan een paarse ube-basis die erin vloeit en zich stapelt.
Matcha brengt zijn plantaardige noot en lichte bitterheid, ube zijn zoetheid en tegenovergestelde kleur. Het resultaat is een spectaculaire, verfrissende iced latte, even mooi om naar te kijken als om te drinken.
Matcha bevat cafeïne: deze iced latte is perfect voor een verfrissende boost op zomerse middagen.
Ube Iced Matcha, stap voor stap.
Hét seizoensrecept met ube, stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 theelepel Kinampay ube-poeder (ca. 5 g)
- 1 theelepel matcha
- 2 theelepels heet water (apart)
- 250 ml ijskoude melk naar keuze
- 1 theelepel ahornsiroop
- IJsblokjes
Hardware
- Twee kleine kommen
- Een garde
- Een groot glas
Voorbereiding
- Los de matcha en het ubepoeder afzonderlijk op, elk met een lepel heet water, tot twee gladde pasta's.
- Vul het glas met ijsblokjes en giet er de koude, gezoete melk overheen.
- Giet de matchapasta aan één kant: die zakt naar beneden als een groene laag.
- Giet de ubepasta aan de andere kant, voorzichtig, voor het tweekleurige contrast. Roer voor het drinken.
De hele familie Seizoens- & feestartikelen
Herfst, Kerstmis, lente, zomer: paars door de seizoenen heen, van het ene recept naar het andere.
Ube Pompoen Latte
De paarse pumpkin spice latte.
Recept ontdekken →
Ube pompoenbrood
Pompoen-ube cake, smeuïg en kruidig.
Recept ontdekken →
Paarse kerst chocolademelk
De feestelijke, kruidige en paarse warme chocolademelk.
Recept ontdekken →
Ube-stronk
De gerolde kerststronk, paars en feestelijk.
Recept ontdekken →
Kerstkoekjes met ube
Gedecoreerde kerstkoekjes, helemaal in het paars.
Recept ontdekken →
Pavlova met ube
Krokante meringue, room en fruit.
Recept ontdekken →
Aardbeientaart met ube
Aardbeien- en ube-roomdessert.
Recept ontdekken →
Ube-limonade
De paarse en zure limonade.
Recept ontdekken →
Ube Iced Latte
De ijskoude, schuimige frappé latte.
Recept ontdekken →
Snel ijs met ube
Minuutijs, klaar in 5 minuten.
Recept ontdekken →De hand van de chef
Tweekleurige dranken worden graag langzaam bereid.
Los elk poeder apart goed op voor twee gladde basissen. Giet ze voorzichtig aan weerszijden van de ijsblokjes om de twee lagen te behouden. Een koude melk en veel ijsblokjes behouden het contrast langer.
Een matchaklopper (chasen) zorgt voor een perfect gladde, klontvrije groene basis.
Fouten om te vermijden
Drie valkuilen voor een zuivere tweekleurige opening.
Explorez l’univers de l’ube
Seizoensrecepten zijn slechts één kant van de medaille: ontdek de hele paarse wereld.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Zin in deze tweekleurige ijstaart?
U mist alleen nog Kinampay-ubepoeder.
Uw vragen over dit recept.
Hoe maak je een ube iced matcha?
Roer de matcha en de ube apart, giet ze aan weerszijden van een glas ijskoude melk om de tweekleurige groen-paarse kleur te creëren.
Bevat de iced matcha latte cafeïne?
Ja, gebracht door de matcha; de ube voegt er zelf geen toe.
Hoe houd je de twee kleuren gescheiden?
Schenk elke basis voorzichtig aan elke kant van de ijsblokjes, zonder te mengen.
Kunnen we het warm maken?
Ja, maar de tweekleurige variant is scherper en spectaculairder in de bevroren versie.
Welke matcha moet ik gebruiken?
Matcha van culinaire kwaliteit is voldoende; roer het goed door om klontjes te voorkomen.