Paarse koffie (Ube koffie)
Wat als uw ochtendkoffie paars zou zijn? De paarse koffie combineert de intensiteit van espresso met de vanillezoetheid van ube.
Een nieuwe generatie koffielatte, spectaculair en troostend.
Koffie die paars kleurt
Ube verzacht koffie zoals weinig ingrediënten dat kunnen.
Waar espresso kracht en bitterheid toevoegt, beantwoordt ube met zijn vanilleachtige zachtheid en unieke kleur. Het resultaat: een zachte, kleurrijke koffie latte, die anders is dan de klassiekers.
Paarse koffie bevat cafeïne, afkomstig van de espresso. Ube voegt zelf geen cafeïne toe: alle cafeïne komt van de koffie.
Paarse koffie, stap voor stap.
Je koffie, een paarse versie, in twee minuten.
Ingrediënten
- 1 theelepel ube Kinampay poeder (ongeveer 5 g)
- 1 theelepel heet water (voor de ube)
- 1 espresso (of 30 ml sterke koffie)
- 200 ml melk naar keuze
- IJsblokjes voor de iced versie
- Ahornsiroop (optioneel)
Hardware
- Een groot glas of een mok
- Een espressomachine of een koffiezetapparaat
- Een kleine garde of een melkopschuimer
Voorbereiding
- Meng het ube-poeder met het hete water tot een gladde pasta. Giet dit op de bodem van het glas.
- Voeg de melk toe (warm en schuimig, of koud met ijsblokjes voor de ijzige versie).
- Bereid de espresso en giet deze er voorzichtig overheen.
- Voeg naar behoefte suiker toe, roer en geniet.
De hele familie Dranken
Lattes, ijzige versies, gastronomische combinaties: ontdek al onze ube-drankjes.
Ube Latte
De signature drank, warm of koud.
Ontdek het recept →
IJs Ube Latte
De ijzige versie, een spectaculair verloop.
Ontdek het recept →
Kokos-Ube-Latte
Het tropische akkoord van ube en kokosnoot.
Ontdek het recept →
Matcha Ube Latte
De paarse en groene bicolore, met matcha.
Ontdek het recept →
Ube-smoothie
Romig, fruitig, met bananensmaak.
Ontdek het recept →
Ube-milkshake
De ijsco die je met een rietje drinkt.
Ontdek het recept →
Ube Koffie
Je ochtendkoffie, paarse versie.
Ontdek het recept →
Ube Frappé
IJzig, schuimend, ultraverfrissend.
Ontdek het recept →
Bubble Tea Ube
Een ube-melk met tapiocaparels.
Ontdek het recept →
Ube Warme Chocolademelk
Warme chocolademelk wordt paars.
Ontdek het recept →
Ube Chai Latte
De zoetheid van ube en de warmte van de kruiden.
Ontdek het recept →De truc van de chef
De balans tussen koffie en ube is cruciaal.
Eén espresso is voldoende: meer dan dat overheerst de ube. Giet de koffie als laatste erbij, voorzichtig, om het mooie contrast tussen paars en de kleur van de koffie te behouden. Pas de melk aan naar gelang de gewenste sterkte.
Voor een zachtere versie, gebruik meer melk; voor een sterkere koffiesmaak, verminder de melk een beetje.
De fouten die u moet vermijden
Drie valkuilen tussen jou en de perfecte koffie.
Verken de wereld van ube
De koffie is slechts het begin.
Boissons
Lattes, smoothies, frappés à l’ube.
Explorer →Capsules
Lattes, cappuccino, affogato… prêts en 30 s.
Explorer →Desserts
Cheesecakes, cookies, cakes, pancakes.
Explorer →Glaces
Glaces, nice cream, mochis glacés.
Explorer →Petits-déjeuners
Bowls, porridges, overnight oats.
Explorer →Recettes philippines
Halaya, ensaymada, leche flan.
Explorer →Signatures Ube Time
Nos créations exclusives, introuvables ailleurs.
Explorer →Klaar om het te bereiden?
Maak het met ons Kinampay Ube Poeder, of ontdek onze capsules.
Uw vragen over purple coffee.
Bevat paarse koffie cafeïne?
Ja, die van de espresso. De ube voegt niets toe: alle cafeïne komt van de koffie.
Hoe maak je een ube koffie?
Los de ube op in een beetje warm water, voeg de melk toe en giet er vervolgens een espresso over. Roer en geniet.
Kan het met ijs?
Ja: koude melk over ijsblokjes, dan espresso over de ube-basis voor een mooi contrast.
Welke koffie te gebruiken?
Een espresso of sterke koffie. Eén is genoeg, zodat het de ube niet overheerst.
Verandert glijmiddel de smaak van koffie?
Het verzacht en afrondt het, met vanilletonen, terwijl het tegelijkertijd zijn paarse kleur geeft.